【糖醋帶魚怎么做好吃 視頻 糖醋帶魚怎么做好吃】糖醋帶魚是用帶魚制作的一道名菜，很多國(guó)宴上都會(huì)出現(xiàn)這道菜 。糖醋帶魚不但味道鮮美，最重要的在于這道菜非常考驗(yàn)廚技，如果想要鍛煉下自己的廚藝，那么就來看看我們下面推薦的糖醋帶魚怎么做好吃 。
糖醋帶魚怎么做好吃一、糖醋帶魚的食材準(zhǔn)備帶魚一斤半，調(diào)料需要鹽，料酒，干淀粉，番茄汁，醋，水淀粉，糖 。
二、糖醋帶魚怎么做第一步：先清洗帶魚，將帶魚去鱗后切成四方型大小 。第二步：帶魚塊放入盆中，加入鹽，料酒，干淀粉，用手拌勻后腌制二十分鐘 。第三步：平底鍋中加入油，油熱至七成的時(shí)候?qū)~放入 。第四步：用小火煎炸帶魚，兩面反復(fù)煎炸直到金黃色后瀝油撈出 。第五步：取番茄汁，加入清水，糖，醋，鹽完全調(diào)成漿汁 。第六步：再加熱超過，同樣加入油，再放入調(diào)好的漿汁，攪拌再放入些水淀粉 。第七步：將帶魚放入鍋中，等到汁水慢慢收汁入帶魚塊后，撒上白芝麻就可以出鍋 。
三、糖醋帶魚的做法貼士制作漿汁勾芡的時(shí)候調(diào)勻的時(shí)候要向一個(gè)方向攪拌才好，勾芡的時(shí)候要按照一個(gè)方向攪動(dòng) 。
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