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藍(lán)莓百科全書 藍(lán)莓百科

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藍(lán)莓 屬杜鵑花科 ， 越橘屬植物 。起源于北美 ， 多年生灌木小漿果果樹 。因果實(shí)呈藍(lán)色 ， 故稱為藍(lán)莓 。一種是低灌木 ， 矮腳野生 ， 顆粒小 ， 含豐富花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓 ， 能成長(zhǎng)至 240cm 高 ， 果實(shí)較大 ， 果肉飽滿 ， 改善了野生藍(lán)莓的食用口感 ， 增強(qiáng)了人體對(duì)花青素的吸收 。

目錄1.生活習(xí)性
2.形態(tài)特征
3.分布范圍
4.種植技術(shù)
5.選購(gòu)技巧
6.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生活習(xí)性藍(lán)莓的栽培種類有三大類 ， 即高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓 。其中高叢藍(lán)莓又分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓三類 。矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植 ， 北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植 ， 兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植 。
形態(tài)特征果實(shí)
藍(lán)莓 ， 一種小漿果 ， 果實(shí)呈藍(lán)色、色澤美麗、藍(lán)色被1層白色果粉包裹 ， 果肉細(xì)膩、種子極小 。藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g ， 最大重5g ， 可食率為100% ， 甜酸適口 ， 且具有香爽宜人的香氣 ， 為鮮食佳品 。
花序
藍(lán)莓的花為總狀花序 。花序大部分側(cè)生 ， 有時(shí)頂生 。花單生或雙生在葉腋間 。藍(lán)莓的花芽一般著生在枝條頂部 。春季花芽先萌動(dòng)3～4周后到盛花期 。當(dāng)花芽萌發(fā)后 ， 葉芽開始生長(zhǎng) ， 到盛花期時(shí)葉芽才萌發(fā)生長(zhǎng)到其應(yīng)有的長(zhǎng)度 。
樹干
灌木叢生 ， 樹高差異懸殊 ， 高可達(dá)10m ， 栽培中常控制在3m左右；高叢藍(lán)莓樹高一般1～3m；半高叢藍(lán)莓樹高50～100㎝；矮叢藍(lán)莓樹高30～50㎝ 。
葉
葉片互生 ， 高叢、半高叢和矮叢藍(lán)莓在入冬前落葉 ， 兔眼為常綠 ， 葉片在樹體上可保留2～3年 。葉片大小由矮叢藍(lán)莓的0.7～3.5㎝到高叢藍(lán)莓的8㎝ ， 長(zhǎng)度不等 。葉片形狀最常見的是卵圓形 。大部分種類葉背面被有絨毛 ， 有些種類的花和果實(shí)上也被有絨毛 ， 但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛 。
根
根系沒有根毛 ， 吸收能力小 。藍(lán)莓的根系細(xì) ， 呈纖維狀 ， 細(xì)根在分枝前直徑為50～75μm 。幾乎所有藍(lán)莓的細(xì)根都有內(nèi)生菌根真菌的寄生 ， 從而克服藍(lán)莓根系由于沒有根毛造成的對(duì)水分及養(yǎng)分的吸收困難 。研究證明 ， 菌根真菌的寄生對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)是有益的 。

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文章插圖
分布范圍全球基本存在分布 ， 主要分布在氣候溫涼陽(yáng)光充足地區(qū) ，  如朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國(guó)大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長(zhǎng)白山地區(qū) ， 生長(zhǎng)于海拔900米至2,300米的地區(qū) ， 多見于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場(chǎng) ， 也是石楠灌叢的重要組成部分 。
北美地區(qū)的藍(lán)莓質(zhì)量全球聞名 ， 半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植 ， 北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植 ， 兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植 。
我國(guó)主要在遼寧 ， 黑龍江 ， 吉林等地區(qū) ， 在東北的長(zhǎng)白山及大、小興安嶺一帶自然生長(zhǎng)許多野生的篤斯越桔（俗稱篤斯、都柿）、越桔等藍(lán)莓類植物的野生品種資源 。
種植方法種植藍(lán)莓的花盆 ， 最好選泥瓦盆 。泥瓦盆透氣性強(qiáng) ， 價(jià)格便宜 ， 缺點(diǎn)是黑灰色不太美觀 。如果買不到泥瓦盆 ， 可以選陶盆 ， 其次是紫砂盆、塑料盆 ， 千萬不要用上過釉的瓷盆 。至于盆的尺寸 ， 2～3年的苗 ， 選口徑25～30厘米的盆就行 ， 忌小苗大盆 。等以后長(zhǎng)大 ， 再換大盆 。4～5年的成熟植株 ， 當(dāng)然是越大越好 。

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