冬瓜
有很好的清熱解暑功效 。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿 。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品 。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡 。
大暑防中暑食譜
大暑防暑食譜一：蓮藕燉老鴨
原料：湖鴨、蓮藕 。
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉 。
制作：將飛水處理后的鴨子和切片的蓮藕放入煮開水的鍋中，加入適量的鹽、味精、胡椒粉等，燉上一個小時即成 。
中國吃網(wǎng)溫馨提示：選擇湖鴨，是因為它體型較瘦，脂肪含量較少 。鴨子飛水時，加入料酒可以去除腥味 。
鴨肉性寒，是夏季進(jìn)補的優(yōu)良食品，營養(yǎng)很高，有除濕、解毒、滋陰、去燥、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效，非常適合大暑的時候吃 。這道菜制作太簡單了，用的原料和調(diào)料也都很家常 。這道湯，鴨肉中融合了蓮藕的香甜，湯里有鴨肉的醇厚和蓮藕的清新，不失為一道夏令滋補的好湯 。
大暑防暑食譜二：綠豆豬肚湯
原料：豬肚1只，綠豆250克，精鹽15克 。
做法
1.豬肚擦洗干凈切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉 。
【夏至養(yǎng)生 至清熱解暑就靠這10種食物】2.綠豆洗后，另用沙鍋加水(水要沒過綠豆)，煮至開花，撈出豆殼，連湯汁一并倒入炒鍋內(nèi)，用溫水煨半小時 。聞香氣四溢便可食用 。
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