欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

冬至進補 冬至進補攻略讓你身體倍棒( 五 )

知識百科冬至讓你


《后漢書禮儀》“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事 。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀 。
唐宋時，以冬至和歲首并重 。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至 。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖 。官放關撲，慶祝往來，一如年節 。”
冬至傳統飲食
美食傳說
冬至是嚴冬季節，人們以食取暖，以食治病，經過數千年發展，逐漸形成了獨特的節令美食傳統，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節令食品 。而伴隨著冬至食俗，還有很多漢族民間傳說 。
較為普遍的有冬至吃餛飩的風俗，此俗由來已久 。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧 。
當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘 。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”，恨以食之，祈求平息戰亂，安享太平 。
因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以后來在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。在南宋時，臨安人也在冬至吃餛飩，也包含著對異族的憎恨和對太平的向往 。
河南人在冬至有吃餃子的風俗，稱為吃“捏凍耳朵” 。
這也有傳說：相傳南陽醫圣張仲景原為醫官，告老還鄉時適是大雪紛飛的冬天 。
他看見南陽的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了 。于是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅寒矯耳湯”施舍給鄉親吃 。
鄉親們服食后，凍爛的耳朵治好了 。后來，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說是冬至吃了餃子不凍人 。
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的 。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，而且混身發熱，頭上冒汗，于是稱贊冬至吃狗肉真好 。
狗肉性熱，冬天吃了確能暖身 。從此在漢族民間形成了冬至吃狗肉的習俗 。冬至過后天氣進入最冷的時期，中醫認為狗肉羊肉都有補體的功效，在冬至至大寒的節令吃狗肉羊肉以及各種滋補食品，補益身體，以求來年精神抖擻身強體壯 。
在江南水鄉，則有冬至之夜吃赤豆粥的習俗 。這也緣于古代傳說，南方的部族首領共工的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓 。
因這個疫鬼最怕赤豆，所以人們就在冬至這一天煮吃赤豆粥，用以驅避疫鬼，防災祛病 。
后來這種赤豆粥也稱為“冬至粥”，其中除了赤豆以外，也加入紅棗、核桃肉等，補益身體 。
冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至” 。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜 。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的 。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品 。
各地在冬至時有不同的風俗，但多數地方有冬至吃餃子的習俗 。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化 。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗 。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意 。
紀念醫圣
冬至是中國農歷中一個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今 。
冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，諺語：冬至到，吃水餃，還有關于該節氣的詩詞和影視作品 。

相關經驗推薦