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大家好，我是小七 。
今天給大家分享花卷的做法，松軟好吃又多層，不用提前發(fā)面，做法非常簡單 。
下面我們開始制作 。
盆兒里倒入800克面粉 。
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加入五克酵母粉 。
先用手攪拌均勻 。
再慢慢倒入大約440毫升溫水 。
攪拌成面絮，再揉成光滑的面團 。
軟硬適中的面團 。
揉好的面團不用發(fā)酵，直接放在面板上整理成圓形 。
再按別 。
搟成長方形的大餅，厚度大概2毫米 。
接著撒一點鹽 。
涂抹均勻可以再放一點花椒粉，不喜歡也可以，不放 。
接著倒一些油涂抹均勻 。
再撒一些蔥花 。
把蔥花攤開，攤均勻 。
然后這樣折兩下 。
在按壓幾下排出里面的空氣 。
表面再抹一層油 。
接著用刀切成大約2到3厘米的小段 。
取兩個小面積重疊在一起，用筷子在中間壓一下，然后捏著兩頭這樣撐長 。
再對折起來，擰兩圈兒 。
放在面板上這樣一壓就可以了 。
這樣一個花卷的造型就做好了，全部做好之后擺在蒸籠里邊 。
放在裝有溫水的蒸鍋里蓋上蓋子，醒發(fā)40分鐘左右等，體積明顯變大就可以了 。
然后蓋起來大火燒開之后再蒸15分鐘，關火之后再燜兩分鐘 。
看一下，好香啊 。
這樣做的花卷松軟好吃又多層，不用提前發(fā)面，節(jié)省時間 。
喜歡的朋友可以試一試 。
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