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:在漳州的小吃中 ， 面煎粿可謂是色香味俱全的美食 ， 又稱”滿煎粿“ ， 想必是因為在煎制過程中面糊會“脹滿”整個平底煎鍋而得此名 。 金黃色的油炸皮 ， 深棕色的粿餡 ， 最中間還夾著一層料 。
9：三明沙縣扁肉
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在沙縣琳瑯滿目的美食中 ， 扁肉是最有人氣的小吃 ， 它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號 。 沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調味上的差異 ， 分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種 。
【福建10大特色美食，你嘗過幾個？福建十大特色美食小吃】 10：泉州崇武魚卷
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崇武魚卷是閩南傳統的漢族名吃 ， 屬于泉州十大名小吃之一 ， 其主要原料為精選優質魚 ， 其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳 ， 高質量的魚卷 ， 入口柔潤清脆 ， 咀嚼時齒頰留香 ， 既沒見魚肉 ， 也不含腥味 ， 有一種特有的清鮮滋味 。
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