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福建10大特色美食 ， 你嘗過幾個？ 小伙伴們注意了 ， 今天跟著小吃貨來看看福建的10大名小吃！
1：莆田鹵面
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莆田鹵面是莆田一道著名的面食小吃 ， 是莆田歷來款待新朋好友 ， 酒宴必不可少的食物 。 莆田鹵面最重要的是高湯的制作 ， 選用最好的骨段 ， 熬制成白花花的高湯 。 在文火中慢慢燉出來的 ， 讓高湯和配料的味道滲透到面條里面 ， 這樣的話 ， 出來的面才能有味道 ， 湯是粘稠的 。
2：寧德福鼎肉片
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肉片是福鼎一種很有名的特色小吃 ， 肉片制作的整個過程都是手工操作 。 它取料精 ， 工藝巧 ， 味獨特 。 福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味 ， 配上福鼎本地的米醋和辣椒 ， 還須加上些許香菜 ， 整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味 ， 這才是人間美味 ， 絕對讓人流連忘返！
3：平潭咸米時（時來運轉）
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說到平潭的美食 ， 有一種家家戶戶都會烹飪的食物 ， 那就是聲名在外的咸米時 。 這是一種鄉味濃郁 ， 老少兼愛的食物 ， 一年當中最少有五個節氣要吃咸米時 ， 可謂民間王牌美食 。
4：福州肉燕
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肉燕又稱太平燕 ， 是福建福州的一道著名的漢族風味小吃 ， 也是福州風俗中的喜慶名菜 。 福州人逢年過節 ， 婚喪喜慶 ， 親友聚別 ， 必吃“太平燕” ， 即取其“太平”、“平安”之吉利 ， 故“無燕不成宴 ， 無燕不成年” 。 肉燕亦由此成為饋贈佳品 ， 為福州人包括海外鄉親所衷情 。
5：龍巖芋子包
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芋子包是客家人的經典美食之一 ， 以龍巖永定芋子包尤為出名 。 紅芋薯粉制皮 ， 用肉、菇、冬筍為餡制成包 ， 蒸食 。 鮮香滑軟 ， 冷熱均宜 。
6：南平和平游漿豆腐
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:和平豆腐是福建邵武傳統的漢族小吃 ， 屬于閩菜系 。 和平豆腐、碎銅茶和擺果臺被稱為福建 邵武和平的三絕 ， 第一絕就是和平豆腐 。 和平豆腐也被稱為游漿豆腐 ， 采用獨特的酵母凝聚豆腐的制作工藝 ， 世代相傳 。
7：廈門沙茶面
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沙茶面是一種十分流行的湯類面食小吃 ， 其妙處在在于沙茶醬的制作 ， 用沙茶醬再制作湯頭 ， 而其中以廈門的沙茶面為典范 。 沙茶醬主料有蝦干 ， 魚干 ， 蔥頭 ， 蒜頭 ， 老姜等十幾種食材構成 ， 經油炸香酥再研磨細 ， 制成沙茶醬待用 。 口味咸鮮香辣 ， 有點甜 ， 湯色紅亮 ， 營養搭配合理 。
8：漳州面煎粿
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