1、手把手教你做好吃的牛腩
1燉牛肉一般選用黃牛的牛腩肉 。 肥瘦相連筋多，口感比較好 。 把新鮮的黃牛腩肉，切成比麻將大一點(diǎn)的方塊備用 。 2準(zhǔn)備一點(diǎn)老姜、花椒子料酒 。 3把切好的牛肉冷水下鍋焯水水開(kāi)以后撇去血沫、焯水5分鐘，撈出清洗干凈備用 。 4起鍋再次燒水 。 放入焯過(guò)水的牛腩肉，加入姜花椒 。 料酒，扣上蓋子燉上兩個(gè)小時(shí) 。 5調(diào)味加點(diǎn)雞精.鹽，配上一個(gè)胡辣椒，蘸水即可食用 。
3、區(qū)別老嫩牛肉：老牛肉肉色深紅、肉質(zhì)較粗;嫩牛肉肉色淺紅，肉質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性 。
2、《蘿卜燉牛肉》分享給你
【怎樣燉牛肉好吃又熟 如何燉牛肉才好吃】《蘿卜燉牛肉》分享給你 。 蘿卜燉牛肉，就是一道非常好吃而好喝的美食，接下來(lái)跟著我的腳步，來(lái)學(xué)習(xí)吧↓第一步：準(zhǔn)備食材：牛腩、白蘿卜、香菜、蔥段、姜片、八角 。 這樣一道燉牛肉就做好了，既好吃湯又好喝 。
在家做一鍋清燉牛肉，湯喝的太過(guò)癮了！公布一下本人的極簡(jiǎn)單做法：備料有：1.買(mǎi)來(lái)的牛肉洗凈，泡一會(huì)冷水，換幾次新水后整塊冷水下鍋 。 放氣后開(kāi)蓋，將肉撈出切小塊放入碗中，加入蔥花，白胡椒粉，鹽適量，加入燉肉的清湯即可！
3、潮汕清湯牛腩這樣做色香味俱全令人欲罷不能
牛肉有很多種吃法，做法不一，口味各異 。 家常一點(diǎn)的，比如醬牛肉、番茄牛腩、酸湯肥牛、炒牛肉粒、牛柳、牛肉火鍋、牛骨湯等等，還有人喜歡吃牛排，會(huì)買(mǎi)一些半成品回來(lái)加工 。 試想一下，如果約三五個(gè)朋友來(lái)家里聚餐，吃飯期間端上一大碗酸湯肥牛，或一鍋牛骨湯，那是多么拉風(fēng)的一件事啊 。
你好，燉牛肉一般都選用牛腩 。 今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)潮汕的清湯牛腩，簡(jiǎn)單的食材造就不簡(jiǎn)單的美味，特點(diǎn)是：牛腩肉質(zhì)鮮美，湯汁鮮甜 。
4、牛腱子肉我的做法是兩斤牛腱子肉和上面同樣的方法焯水撈出洗凈
燉牛肉就拿白蘿卜為倒，首先將牛肉切成大小均勻的塊，漂水血 。 鍋加水直接放牛肉，放姜蔥、干辣子干花椒、八角、三奈、香葉、干橙皮水開(kāi)打血莫，放入白蘿卜小火慢燉，燉好關(guān)火前五分鐘放鹽雞精調(diào)味即可
燉牛肉我做的最多的就是土豆牛腩和番茄牛腩以及牛腱子肉了…牛腱子肉我的做法是兩斤牛腱子肉和上面同樣的方法焯水撈出洗凈 。 這是我經(jīng)常做并且覺(jué)得很好吃的兩種牛肉做法，還有一種是最最最簡(jiǎn)單的，也很適合孩子，牛肉焯水，放入高壓鍋，放入胡蘿卜和玉米，生姜四片，料酒少許，一勺鹽，水淹過(guò)食材，聽(tīng)到高壓鍋?lái)懙穆曇舸蠡鹞宸昼姾笤俎D(zhuǎn)小火15或者20分鐘，關(guān)火讓氣自己沒(méi)有 。 。
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