文章插圖
謝謝邀請 。
浙江地理面積廣博，東側臨海吃的咸鮮；西側則屬于溫帶熱帶喜食辣；浙江北部以杭州為代表，溫婉而含蓄；浙江南部以溫州為例重刀工清油腥 。 所以浙江出美食此話一點不虛 。
文章插圖
以杭州為例，素有上有天堂下有蘇杭之美譽 。 而這天堂一角又怎么少得了美食饕餮 。 提到杭州，朗朗上口的美食就有叫花雞，龍井蝦仁，宋嫂魚羹，東坡肉，西湖莼菜羹，西湖醋魚等叫好又叫座的名菜壓陣 。 又有如蔥包燴，片兒川，油冬兒等小吃深入人心 。
叫花雞以新鮮三黃雞為原料，放血、去毛、去內臟后以荷葉包裹整雞，、外面糊上一層黃泥后置于火中烤制 。 食用前敲碎烤干的黃泥，扒開荷葉食用，味道鮮香讓人印象深刻 。
文章插圖
西湖醋魚以草魚為原料，以醋、黃金、醬油、白糖等作料輔助，將魚煮熟后去掉湯汁，再燒糖醋汁淋于魚身之上 。 食用時酸甜可口，每每憶起，口水都會忍不住在口腔中打轉 。
東坡肉相傳是古代大才子蘇東坡在徐州任知州時改良所得，但后來此菜在杭州名聲大噪 。 東坡肉肥而不膩，是肉食動物們菜單上必不可少的一道佳肴 。 、
文章插圖
西湖莼菜羹以莼菜為主料，做法可葷可素 。 莼菜如湯后口感潤滑，放入女孩子的嘴唇一般Q彈，故有“唇”菜湯的別稱，這口感，絕對初吻的感覺！
若你在浙江境內行走，無論南北東西，都可以看到“衢州小吃”的字樣 。 衢州位于浙江西部與南昌是鄰居，衢州人喜吃辣，美食也是以咸辣為主 。
最著名的莫過于三頭一掌 。 也就是兔頭，魚頭，鴨頭和鴨掌 。 上至酒樓餐廳，下至街邊小攤，都可以看到這三頭一掌的蹤影 。
文章插圖
文章插圖
還有梅干菜烤餅，也是當地香的讓人流口水的一絕 。
浙江東部沿海城市如寧波，舟山吃的又不太一樣了 。 多海鮮，口味重，做菜用油也多，特有北方的“豪爽”的做派 。
寧波紅膏熗蟹和清蒸大黃魚絕對是當地代表 。 當然，價格也是不菲 。
文章插圖
粉蒸肉、梅菜扣肉則特別適合肉食動物們 。 和東坡肉不同，這兩種肉菜都是把肉切片，而且肥瘦相間，一口下去絕對滋滋冒油，過癮 。
青團，寧波湯圓又是膾炙人口的小吃美味，大街小巷都可以尋得它們的蹤影 。
文章插圖
浙江南部如溫柔等地，雖然也是臨海以海鮮為主，不過做法上又有很大不同 。 味道清道了不少，而且輕油輕芡，刀工考究 。
三絲敲魚是過年桌上必備的大菜 。
錦繡魚絲則是一道非常考驗刀工的工夫菜 。
爆墨魚花同樣是對刀工有非常高的要求 。
文章插圖
文章插圖
【浙江有哪些美食？浙江哪個城市美食最多】可見，浙江不僅食的多樣，而且食的精妙，食的講究 。 只吃過浙江幾個地方的美食，是萬不能說自己了解浙江食文化的 。
相關經驗推薦
- 一代名相狄仁杰：一個讓唐朝續命二百多年的男人 狄仁杰除了會斷案還有哪些本事?
- 黃山和泰山哪個是天下第一山
- 寶寶拒絕吃母乳，原因有這幾點
- 寶寶為什么睡覺時候大笑？這里有答案
- 儒家在中國有這么大的影響力 ?董仲舒此人功不可沒 董仲舒靠什么讓漢武帝獨尊儒術？
- 掉色嚴重的衣服安全嗎
- 2017值得買的手機有哪些？2017年手機排行榜前十強
- 小米手機這幾個功能設置有驚喜！用戶紛紛點贊
- 華為全面屏手機有哪些？華為全面屏手機大全
- 嬰幼兒護理過程不能做哪些事項？