每次買檸檬，只買一兩顆很貴，買整袋裝雖然便宜，卻老是用不完，畢竟檸檬在水果中只是配角，很少有人拿來直接吃 。除了蜂蜜水加點檸檬片或檸檬汁，制作蜂蜜檸檬水，我們還可以制作新鮮好喝的蜂蜜釀檸檬 。
食材：蜂蜜(酌量)，檸檬兩顆，玻璃密封罐【新鮮好喝的蜂蜜釀檸檬動手做】
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做法：
1.檸檬先洗凈晾干后，切成薄片
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2.玻璃瓶用熱水消毒殺菌后烘干(可用烤箱)，把檸檬片平鋪在瓶子底層
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3.接著均勻淋上蜂蜜，(這次用的是百花蜜，但口感上來說使用龍眼蜜會更香甜)
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4.再鋪上一層檸檬，均勻淋上蜂蜜 。
5.重復上述步驟直到瓶子裝約七分滿 。（檸檬加蜂蜜后會慢慢出水，所以不用裝到全滿 。）
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6.蓋上蓋子后放入冰箱冷藏一晚 。
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飲用時只要取一兩匙的蜂蜜與幾片檸檬片，加水沖泡即可 。你會發現經過一晚的釀制，檸檬的香味已經與蜂蜜融合在一起，蜂蜜本身的香甜與檸檬的微酸恰好互相搭配，不用再加糖也超好喝的！
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放在冰箱冷藏約可放一星期，釀制越久越香甜，有些人如果擔心檸檬會變苦，也可以在沖泡后把檸檬撈起，這樣就不會苦啰！
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