1、看表皮 。 苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿 ， 就說明瓜肉越厚實；如果顆粒比較小 ， 說明它的瓜肉相對比較薄 。 2、挑外形 。 如果苦瓜外形像大米粒的形狀 ， 兩頭尖尖的 ， 瓜身比較直 ， 就說明這根苦瓜的質量比較好 。 3、辨顏色 。 新鮮的苦瓜顏色是翠綠的 ， 如果顏色發黃 ， 就表明苦瓜已經老了 ， 果肉就不脆了 。 4、掂重量 。 苦瓜單個重量在500克左右的最好 ， 太輕或者太重都不好 。 如果以上所說的這4個條件都具備了 ， 那這個苦瓜一定是肉厚多汁 ， 口感好 ， 而且非常適宜生吃 。 健康小貼士 苦瓜性涼 ， 脾胃虛寒的人最好不吃或者少吃 。 苦瓜能清熱解毒、降低血糖、防癌抗癌 ， 此外 ， 苦瓜還含有生理活性物質 ， 多吃能營養肌膚 。 既然吃苦瓜有這么多好處 ， 大家平日里可要多吃一些哦！
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