巧切豆腐不沾刀 1、我們平時切菜的時候， 都是從右手一側往左手方向切 。 2、但是今天切豆腐， 我們要從左手一側往右切 。 3、每切一下， 切下來的小片就被左手按住了， 自然不會粘在刀上， 大塊的這邊由于比較沉， 也不會粘在刀上 。 一招多變 巧切食物不沾刀 只要是類似豆腐這樣水分大的食物， 或者是黏度高的食物， 用從左往右的方法來切， 就能解決沾刀問題 。 如鴨血、年糕、豌豆黃、山楂糕、魔芋等 。
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