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沖哥啥時候來？年前還是年后？年前沒戲了，我還在外地，陰歷28可能才能回家 。 年后要來的話來找我，我帶你去吃 。
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蔡瀾先生說潮汕是美食的孤島，其實這句話對洛陽來說也同樣適用 。 洛陽是一個移民城市，50年代的時候，洛陽的大廠礦都是全國各地來工人支援建設，所以洛陽的飲食多元化特別明顯 。 我家也是蘇州過去的知青，雖然在洛陽出生長大，但是口味還是偏南方 。
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（牛肉湯）
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（臭雜肝）
來洛陽先喝湯，洛陽本地的幾個大拿很牛掰的 。 恒教授，老胡，唐伯虎風神幾個都是湯神吃仙，洛陽2000多家餐館哪些家好喝這幾位大神摸的門兒清 。 早上牛肉湯，羊肉湯，驢肉湯，豆腐湯，敢嘗試的話可以去嘗嘗臭雜肝 。 中午吃個水席，晚上去塔西吃燒烤去，宵夜喝點丸子湯 。
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（羊肉湯）
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（驢肉湯）
其實洛陽的湯都分流派的 。 牛肉湯老城瀍河的最好，可以喝甜湯，回民經營誠信有保證 。 絕對不給你摻假，全是大骨頭熬出來的湯 。 羊肉湯分韓城，白沙，各有千秋 。
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（胡辣湯配小籠包）
另外洛陽的胡辣湯也不能錯過 。 本地的胡辣湯經過改良，沒有那么沖那么辣，但是胡椒非常香，而且價格便宜 。 早上來一碗胡辣湯，再來個肉合，吃起來真心舒服 。
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（牛肉水煎包）
洛陽的小吃品種一點也不天津武漢少 。 各種水煎包，雞蛋灌餅，油餅，肉合，菜合層出不窮 。 吃不慣胡辣湯，還有油茶跟豆腐腦，總歸不帶重樣的 。
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（漿面條）
洛陽本地的面條主要有漿面條和糊涂面 。 你北京的能喝的碗豆汁兒絕對吃得了漿面條，因為他就是用豆汁兒下的，洛陽本地叫酸漿 。 糊涂面比較樸實，稠乎乎的，特別養胃 。
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（單做水席）
水席當然不可不嘗 。 洛陽水系的最高水平都在老城和瀍河 。 雖然水席是大席，但人少的話可以單做，如幾個人去吃，連湯肉片一定不能少，牡丹燕菜必須要有，其他還有假海參，熬貨，焦炸丸子什么的看著點就行，都比較有特色 。
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（小街鍋貼）
百貨樓后面的小街鍋貼也要吃一吃，洛陽的鍋貼非常實惠 。 我現在在昆山昆山當地的四海游龍，8塊錢5個鍋貼 。 洛陽10塊錢能買15個，而且每個都有四海游龍三個大 。 鍋貼底層焦香酥脆，上層外皮韌性十足 。 肉餡還帶著湯汁，吃起來特別爽 。
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（清真的牛肉米線）
如果你喝煩了湯，可以吃一下洛陽當地的米線 。 我家附近有一家石家米線，老板有點叼但是米線的確不錯，純牛肉湯的，絕對不像別的地方給你拿開水兌添加劑糊弄 。
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