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旅游去過很多地方， 有的淡忘了，
【揚州、鎮江，你去過嗎？旅游地方賣什么小吃好】有的記憶猶新， 如揚州、鎮江 。
揚州
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揚州地處長江、淮河之間， 它東依京杭大運河， 南臨長江， 是蘇北的門戶， 南北交通要道 。
揚州是全國有名的古城之一 。
隋煬帝開鑿運河至江都， 并大造行宮 。 使揚州成＂街垂千步柳， 霞映兩重來城＂ 。 可見楊州當時之繁華 。
楊州的園林優美， 名勝古跡馳名中外 。
市區西郊的瘦西湖， 是遠近聞名的風景區 。
因蜿蜓曲折、清瘦秀麗而得名 。
湖上五亭橋和白塔乃瘦西湖建筑精萃 。
在市西北蜀崗， 有大明寺是唐高僧鑒真居住和講學的地方 。
內有鑒真和尚東渡日本陳列展覽和紀念堂 。
其它還有平山堂和西花園等勝跡 。
揚州是＂美食之都＂ 。 蟹粉獅子頭、煮干絲、拆燴鰱魚頭、鹽水老鵝、三丁包子、小籠湯包、揚州炒飯、翡翠燒賣等 。 名聞中外 。
各位知道嗎？新中國剛成立第一次國宴用的是什么菜系？是用的淮揚菜系 。
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淮揚菜系菜的品種很多 。 然而我最喜歡的淮揚菜是蟹粉獅子頭、揚州三絲 。
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蟹粉獅子頭選用上好的豬脅條肉、蟹肉、蟹粉、蝦籽加上干淀粉精制而成 。
蟹粉獅子頭肥嫩異常， 蟹粉鮮香， 食后清香滿口， 食之不忘 。
揚州三絲以白豆腐方干為主原料， 配上雞絲、蝦仁， 綴以各種配料， 稱為什錦干絲， 色彩美觀， 其味更鮮 。 揚州三絲我最佩服的是刀工， 豆干切得極為精細， 一氣呵成， 嘆為觀止 。 吃起來鮮美爽口、暖胃 。
揚州的醬萊以咸鮮、甜美而著稱 。 是饋贈親朋好友的佳品 。
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鎮江
鎮江在長江之南與揚州隔江相望 。 主要景點是焦山和金山和北固山 。
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焦山位于江中， 如中流砥柱， 氣勢雄偉 。 山中有六朝柏、宋槐、銀杏等珍貴古樹 。 山上定慧寺乃康熙賜名 。
金山在市區西北， 山中有金山寺， 廟宇依山而建 。 法海水漫金山寺故事就發生這里 。
鎮江的肴肉又稱＂水晶肴肉＂ 。
用硝腌制而成 。
它酥嫩不膩， 咸淡適中， 具有＂香、鮮、酥、嫩＂特點 。
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九十年代， 我曾去鎮江那時10元錢一盤 。
現在那里情況就不知道了 。
我時常到上海的老半齋飯店買上一客，
嘗嘗 。
但上海飯店肴肉貴， 并且滋味遠不及鎮江品嘗到的 。
圖片部分來自網絡 。
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