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“這是發(fā)物，你不能吃！”

小知識(shí)中醫(yī)發(fā)物


“這是發(fā)物，你不能吃！”

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什么是“發(fā)物”從中醫(yī)的角度 ， “發(fā)物”中的“發(fā)” ， 是個(gè)動(dòng)詞 ， 有“引發(fā) ， 誘發(fā) ， 助發(fā)”之意 。 所謂的“發(fā)物” ， 就是指會(huì)誘發(fā)身體的某些隱疾 ， 甚至加重現(xiàn)有病癥的食物 。 根據(jù)發(fā)物的性質(zhì)不同 ， 中醫(yī)將其分為以下七個(gè)類別 。 上面提到的發(fā)物 ， 幾乎囊括了我們?nèi)粘Ｋ缘母黝愂澄?。 那這些發(fā)物我們都要少吃或不吃了嗎？只要身體健康 ， 適量食用 ， 所有的發(fā)物均可放心食用 。
發(fā)物更多還是來(lái)自民間定義 。 通俗的解釋“發(fā)物”就當(dāng)患者患了某種疾病以后 ， 患者在治療期間不能吃的那些食物 ， 也可以理解成可能會(huì)誘發(fā)疾病的發(fā)生或者加重疾病的食物 。 因?yàn)榘l(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義 ， 通常情況下發(fā)物是食物 ， 適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用 ， 只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘導(dǎo)發(fā)病 。
我們常聽說(shuō)吃某種藥尤其是中藥時(shí)不能吃發(fā)物 ， 或是長(zhǎng)了癤子、疔瘡等皮膚病時(shí)也不能吃發(fā)物 ， 可什么是發(fā)物？ 一般來(lái)說(shuō) ， 發(fā)物對(duì)某些過(guò)敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病和某些精神疾病、瘡瘍等有一定的誘發(fā)作用 ， 但根據(jù)所生疾病不同 ， 需要忌口的發(fā)物也不同 ， 不是說(shuō)長(zhǎng)個(gè)癤子就啥也不要吃了 。
老百姓口中 ， 總會(huì)提到“發(fā)物”一詞 。 發(fā)物一詞 ， 已經(jīng)被許多臨床醫(yī)生頻繁使用 。 比如病人正在生病進(jìn)行藥物或手術(shù)治療過(guò)程中 ， 醫(yī)生有時(shí)囑咐一句 ， 少吃發(fā)物！通常情況下 ， “發(fā)物”適量食用 ， 是不會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈副作用的 ， 只是對(duì)某些特殊體質(zhì)或者正處于某種疾病的人才會(huì)誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng) 。 凡是所吃的食物能夠直接引起皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張 ， 血流加速等 ， 就能加重皮膚病的病情 。 另外 ， 魚蝦蟹等往往也是起皮膚病發(fā)作的重要發(fā)物 。
可“發(fā)物”具體指什么 ， 能說(shuō)明白的人屈指可數(shù) 。 在中醫(yī)里 ， “發(fā)物”涉及到患病和服藥期間的飲食禁忌 。 “發(fā)物”是中醫(yī)特有的一個(gè)概念 ， 容易誘發(fā)某些舊病或加重現(xiàn)有疾病的食物統(tǒng)稱為“發(fā)物” 。 然而 ， 動(dòng)風(fēng)發(fā)物對(duì)陽(yáng)氣有很好的托舉作用 ， 可以用于防治陽(yáng)氣下陷 ， 如內(nèi)臟下垂、食欲不振、四肢無(wú)力、下肢浮腫等 。 糯米、豬肉屬于助濕發(fā)物 ， 易生濕熱 。 這是因?yàn)榫剖莿?dòng)血發(fā)物 ， 經(jīng)常拿血液出氣 ， 誘發(fā)各種出血癥狀 。
之前我的爺爺身上有個(gè)傷口 ， 想讓他吃點(diǎn)魚肉 ， 他堅(jiān)持不吃 ， 說(shuō)魚是發(fā)物 ， 傷口容易“發(fā)” 。 從名單來(lái)看 ， 民間所謂發(fā)物并不能讓人信服 ， 難道處于身體恢復(fù)期不能吃優(yōu)質(zhì)蛋白了？更讓人啼笑皆非的是 ， 某百科里面說(shuō)發(fā)物中的肉蛋奶對(duì)于人體屬于異體蛋白 ， 會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏 。 有人說(shuō)手術(shù)后吃了魚、蝦、蟹這樣的“發(fā)物” ， 刀口會(huì)長(zhǎng)不好 。 好了 ， 演義完這個(gè)故事 ， 我想說(shuō) ， 術(shù)后不能吃發(fā)物實(shí)在扯淡 。
有人說(shuō) ， 吃了發(fā)物 ， 傷口會(huì)不好愈合 ， 有人說(shuō) ， 吃了發(fā)物 ， 會(huì)導(dǎo)致癌癥復(fù)發(fā)或者轉(zhuǎn)移 。 發(fā)物最常引起的身體不適為過(guò)敏反應(yīng) ， 比如說(shuō)很多人對(duì)蝦 ， 小龍蝦過(guò)敏 ， 吃了之后可出現(xiàn)皮疹 ， 嘴唇紅腫 ， 甚至呼吸困難 ， 那么對(duì)于這些人來(lái)說(shuō) ， 小龍蝦就是發(fā)物 ， 不能吃 。 總而言之 ， 發(fā)物是因人而異的 ， 有些疾病 ， 確實(shí)需要忌口 ， 需要根據(jù)具體的病情來(lái)判斷哪些食物不能吃 。
通常人們所理解的“發(fā)物” ， 指的是具有刺激性的 ， 容易導(dǎo)致相應(yīng)病情發(fā)生加重或是引起過(guò)敏的食物 ， 如牛羊肉、海鮮、辣椒等 。 而從中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)看 ， “發(fā)物”指的是能誘導(dǎo)舊疾復(fù)發(fā) ， 或是在患病過(guò)程中加重病情的食物 。 而中醫(yī)認(rèn)為 ， 食物有本身的性味 ， 不符合“食性” ， 就會(huì)誘發(fā)疾病或癥狀 ， 因此“發(fā)物”也可以理解為飲食中的“忌口” 。

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