5、扣肉怎么做才好吃？
扣肉發源于廣東 ， 梅菜扣肉最為盛名 。 但是我們都有地域飲食習慣性 ， 到各個地域做出來的扣肉就盡不相同 。 家鄉做的扣肉就喜歡甜酸 。 一起攪勻扣肉 ， 雙手用點力 ， 搓扣肉十分鐘 ， 這樣搓 ， 可以讓扣肉更入味 ， 搓好再腌三個多小時 ， 一件件碼放擺到碗里 ， 肉皮面向碗底 。 碎肉、腌汁、酸蕎子放碼好的扣肉面上 ， 放到蒸鍋蒸 ， 一般蒸四十分鐘就熟 ， 我們喜歡吃爛點的蒸得更久 。 蒸好 ， 用一個碗對著裝扣肉碗倒過來 ， 一碗扣肉 ， 色香味美 。
【各種扣肉制作視頻 如何制作扣肉視頻觀看】首先感謝您的問答邀請扣肉的做法其實比較復雜 ， 復雜在哪呢？
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