1、手把手教你做好吃的花膠
最簡單的方法：高度白酒，加面粉，讓面粉全部粘在花膠上即可，靜置半小時，洗凈 。
【去花膠腥味 怎樣去花膠的腥味】{!
2、花膠怎么去除腥味？
花膠的吃法很多，但是腥味很難處理，很多人望而卻步 。 蔥姜水去腥法：將鍋中加入清水，放入蔥姜，大火燒開，將泡發(fā)好的花膠放入水中汆燙5分鐘后撈出，晾涼后就可以進行燉煮了 。 另外花膠的腥味與處理不當(dāng)有關(guān)系，在清洗花膠的時候，一定要用熱水洗凈花椒的內(nèi)部和外部的淤血，還有魚油，這些東西都是比較腥的 。
其實，花膠的腥味，只是借助姜和料酒的話，也只是有一點點的效果而已 。 對于怕魚腥味的人來說，這種處理方式還是不能完全的去掉腥味 。 最好的辦法就是煲湯的時候盡量跟肉類一起煲，比如雞、排骨等，或者是加一點中藥材蓋住魚腥味兒 。 花膠的魚腥味會隨著存放的時間加長慢慢的弱化，所以說越是老膠，越是沒有這么大的腥味 。 而新晾曬的花膠，魚油和血絲都是沒有辦法完全清除干凈的 。 最好是選擇五年以上的老膠，腥味會小很多 。
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