木薯粉可以用什么代替做珍珠木薯粉可以用什么代替做珍珠奶茶 _生活百科

1、木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、紅薯粉等來代替做珍珠，用藕粉做只需要用開水沖泡，攪拌一下，拌入干粉，放在微波爐波一分鐘，在表面再撒一層干粉，接著壓扁、切粒，在鍋里用冷熱水交替煮，大概10到15分鐘就會變透明。
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2、木薯淀粉和紅薯淀粉做珍珠的區別主要在外形上和口感上，木薯淀粉是用木薯制作而成的，而紅薯粉是用紅薯制成的，木薯淀粉做出來的珍珠口感比較好，Q彈有嚼勁，相比較來說紅薯淀粉就要差一些。木薯淀粉在經過蒸熟之后是晶瑩剔透的，而紅薯淀粉的顏色要暗一些，所以木薯淀粉更適合做珍珠。