1、主料：干豆角150g；鮮黃椒20g、蒜瓣15g、姜5g、蔥2g、蒸魚豉油50ml、芝麻油6ml 。
2、干豆角提前用水泡發(fā) 。
3、泡發(fā)的豆角頂?shù)肚谐伤榱?。
4、姜、蒜分別切碎末 。
5、黃椒頂?shù)肚兴楹筮B姜末、蒜末一起切成很細的末 。
6、鍋內(nèi)燒水 ， 放少許鹽 ， 將切好的干豆角粒放入焯燙后撈出 ， 用清水沖涼控干水分放入大碗中待用 。
7、淋蒸魚豉油 ， 淋芝麻油 。
8、將姜蒜黃椒末撒在干豆角上 。
【涼拌干豇豆怎么做好吃 涼拌干豇豆怎么做好吃竅門】9、涼拌干豆角拌勻后用保鮮膜封住放冰箱冷藏半小時即可食用 。
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