紅燒魚的做法和步驟是什么紅燒魚的做法最正宗的做法 _生活百科

1、魚身兩面切口，起鍋燒油六成熱，放入魚，給魚澆油，待兩面都煎至金黃，出鍋備用。
2、在碗中加入適量老抽，醋，料酒，白糖，鹽，倒入一碗水，鍋內(nèi)放少許油，放入蔥花，姜末，蒜末，炒出香味。
【紅燒魚的做法和步驟是什么紅燒魚的做法最正宗的做法】3、倒入調(diào)好的料汁，燒開后放入煎好的魚，小火慢燉半小時(shí) ，大火收湯，撒上香菜即可食用。