鑒別粉條的正確方法如何鑒別粉條好與壞( 二 ) _真假

5、招遠質監局教你“三種”鑒別優劣的龍口粉絲
純粉條有光澤半透明，假粉條不透明沒有光澤。純粉條煮時不易煮爛，口感爽滑勁道。純粉條曬干后比較脆，一折就斷。假粉條不容易折斷。
【鑒別粉條的正確方法如何鑒別粉條好與壞】消費者如何選購和鑒別優劣的龍口粉絲，招遠質監局教你“三種”鑒別方法。進行粉絲、粉條氣味與滋味的感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的粉絲或粉條放在口中細細咀嚼，品嘗其滋味。