海參怎么泡發(fā)才好吃？海參咋做比較好吃又營養(yǎng)( 二 ) _滋補(bǔ)

（5）將另外的半根海參放入碗中再蒸3-5分鐘即可。
（6）出鍋后可撒一些香蔥段、澆上生抽、香油。

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Tips：干貨看這里！
（1）分兩次蒸，可以防止海參直接沉底。
（2）雞蛋和溫水的比例1：1.5或1：2都可以，水越多越嫩。
（3）溫水的水溫建議40度以下，以免燙熟雞蛋。
2、海參小米粥
食材：海參 2只，小米：2把，料酒：適量，姜：幾片，鹽：適量。
制作步驟：
（1）將提前泡發(fā)好的海參清洗下，切成小丁，姜切細(xì)絲，小米淘洗干凈。
（2）將小米、海參丁、姜絲放入砂鍋，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘。
（3）最后以鹽調(diào)味即可。
Tips：海參切的越小，越不腥喲，怕腥的可以放少量料酒浸泡一會(huì) ，消除一些腥味。

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3、海參撈飯
食材：海參、雞湯、鮑魚汁、蠔油、橄欖油、料酒、蔥、姜，
輔料：西蘭花
制作步驟：
1、鍋內(nèi)倒入少量橄欖油，下蔥姜煸香，撈出蔥姜。
2、將提前泡發(fā)好的海參下鍋，噴入料酒。
3、倒入雞湯，加一勺鮑魚汁，一勺蠔油，開小火煨半小時(shí) 。
4、燒開一鍋水，將西蘭花、胡蘿卜燙熟。
5、小碗盛一碗飯，壓實(shí) ，用平盤倒扣，海參放在米飯旁，澆上濃稠湯汁，用西蘭花、胡蘿卜點(diǎn)綴即可上桌。

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三款美味的海參食譜就分享好了，喜歡的伙伴歡迎拔草制作喲！海參還可與魚膠（花膠）、烏雞等煲湯，自然鮮美，好喝又營養(yǎng)喲！
相信經(jīng)過我的分享，伙伴們對(duì)于海參的泡發(fā)、存儲(chǔ)、做法都了然于心了，歡迎伙伴們?cè)谠u(píng)論區(qū)分享自己的美食心得，曬出美食作品喲！
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