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河南省開(kāi)封市的特產(chǎn)河南開(kāi)封有什么土特產(chǎn)

小知識(shí)河南開(kāi)封哪些土特產(chǎn)


河南省開(kāi)封市的特產(chǎn)河南開(kāi)封有什么土特產(chǎn)

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1.尉氏青豆
尉氏青豆， 又稱尉青豆， 產(chǎn)于開(kāi)封市下轄的尉氏縣， 簡(jiǎn)稱尉青 。 種植歷史悠久， 弛名中外， 是久負(fù)盛名的農(nóng)特產(chǎn)品 。
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2、開(kāi)封花生
是開(kāi)封的名優(yōu)產(chǎn)品， 它始于明萬(wàn)歷年間， 至今已有300多年的歷史 。 開(kāi)封花生具有籽飽、果長(zhǎng)、皮薄、味香、出油率高等優(yōu)點(diǎn) 。 花生不僅是食品、油料、還具有醫(yī)藥、工業(yè)用途， 被群眾稱為“金豆豆” 。
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3、汴梁西瓜
汴梁西瓜是開(kāi)封的傳統(tǒng)特產(chǎn)， 馳名古今， 暢銷中外 。 其特點(diǎn)是：皮薄汁多， 瓢沙脆甜， 清利可口 。 民間素有"肖縣石榴碭山梨， 汴梁西瓜紅到皮"之諺語(yǔ) 。
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4、蘭考豆腐乳
蘭考豆腐乳始創(chuàng)于明朝萬(wàn)歷年間， 距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽(yáng)縣（今蘭考縣）城西街“崔福興醬菜園”制作 。
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5、杞縣大蒜
杞縣大蒜， 河南省杞縣特產(chǎn)， 中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志） 。 大蒜在杞縣種植歷史悠久， 以其獨(dú)特的辛辣風(fēng)味， 個(gè)大、色白、皮厚、不散頭、耐貯藏、香味純正、辣味適中、營(yíng)養(yǎng)豐富， 享譽(yù)海內(nèi)外， 受到各地客商及消費(fèi)者的青睞 。
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【河南省開(kāi)封市的特產(chǎn)河南開(kāi)封有什么土特產(chǎn)】6、花生糕
花生糕是河南省開(kāi)封地區(qū)地方傳統(tǒng)名特產(chǎn) 。 花生糕是古代宮廷膳食， 源于宋朝， 后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代600余年， 流傳至今 。

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7、陳留豆腐棍
陳留豆腐棍主要以開(kāi)封優(yōu)質(zhì)大豆和精煉花生油為原料， 精工制作成固體豆腐棍， 再通過(guò)名師煨、燒、炒、釀等可做成數(shù)十道名菜， 食之風(fēng)味獨(dú)特， 清香溢口， 還可用溫水浸泡， 然后配以佐料食用 。 該每百克中含蛋白質(zhì)40.79克， 還含有脂肪、氨基酸種多種微量元素， 食這可延年益壽， 對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病 。 貧血等癥都有療效， 是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的保健食品 。
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8、通許花生
通許花生為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。 產(chǎn)于河南省開(kāi)封市通許縣 。 通許縣境內(nèi)多為沙質(zhì)土壤， 適合種植花生， 素有“花生王國(guó)”之稱 。 特產(chǎn)特征：個(gè)頭大、籽粒飽滿、果型長(zhǎng)、紋路清晰、粒重好、形狀整齊、色澤潔白、口感無(wú)渣滓、細(xì)膩香甜.

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9、朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干
朱仙鎮(zhèn)五香豆腐干選用開(kāi)封優(yōu)質(zhì)黃豆、古泉水為原料， 先制成質(zhì)地細(xì)膩， 潔白柔嫩的豆腐， 然后再配上大茴、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、良姜等14種調(diào)味品， 經(jīng)過(guò)鹵制后風(fēng)干而成， 該成品皮油黑 。 肉棕黃、清香可口 。 耐人品味， 經(jīng)常食用對(duì)人體有生津止渴， 健胃固齒， 順氣消脹， 防暑抑暈的作用 。
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10、杞縣醬菜
杞縣醬菜是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴， 屬于豫菜系 。 杞縣當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各類醬菜， 其中以明德堂莫氏醬菜聞名海內(nèi)外， 莫氏醬菜始創(chuàng)于1815年清嘉慶年間， 莫特生在原有的基礎(chǔ)上， 加以革新釀制而成， 已有近二百年的歷史；杞縣紅薯泥， 是中州名菜 。 它由杞縣大同飯莊廚師蔣世奇始創(chuàng)于民國(guó)初年， 因紅薯為原料， 成品形似泥狀， 生產(chǎn)于杞縣而得名；龍亭牌醬菜采用傳統(tǒng)工藝， 天然曬醬而成；醬紅蘿卜色澤鮮紅、咸中透甜， 醬香濃郁、紅薯泥香而不膩、廣為流傳 。

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