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烏魯木齊是多個(gè)民族的城市 ， 每個(gè)民族都有它獨(dú)特的美食 ， 這些美食都是依牛羊肉最多 ， 每種的做法都很特別 ， 是內(nèi)地人無(wú)法復(fù)制的額 ， 因?yàn)楦揪筒痪邆鋸?fù)制的條件和食材 ， 有些美食即使復(fù)制了 ， 也是沒(méi)有了新疆味道 。 還有新疆的涼皮子、涼面 ， 也不是你那地方的味道 。
烏魯木齊的春天 ， 風(fēng)大的的不要不要的 。 新疆人口味重 ， 喜歡吃有味道的食物 ， 米粉就是其中之一 。 不管你來(lái)自五湖四海還是土生土長(zhǎng)的新疆娃娃 ， 在你心里 ， 都有一個(gè)米粉專(zhuān)屬區(qū) 。 還有烏魯木齊二道橋國(guó)際大巴扎好吃的極多~！ 。 其起源有多種版本 ， 一說(shuō)來(lái)源于山西 ， 當(dāng)年山西駱駝客帶到新疆的 。 唯一不太滿(mǎn)意的就是人多 。 吃飯也是狼吞虎咽的 。
想看看當(dāng)?shù)厝私榻B 。 在我印象中 ， 人們提到新疆會(huì)聯(lián)想 ， 哈密瓜、葡萄、香梨、阿克蘇蘋(píng)果 。 從電視和小品中 ， 都會(huì)說(shuō)：烏魯木齊～～羊肉串 。 其實(shí) ， 羊肉串是新疆維吾爾自治區(qū)的一大特色 。
炒米粉雜燴湯辣子雞——上辣嘴唇子 ， 下辣溝門(mén)眼子拌面湯揪片(湯飯）丸子湯油塔子椒麻雞羊肉酸湯餛飩黃面烤肉抓飯米腸子面肺子南疆烤肉烤包子胡辣羊蹄撥魚(yú)子肉夾饃曲曲炸油糕維吾爾手工冰淇淋九碗三行子羊肉燜餅扁豆面旗子酸奶疙瘩回民點(diǎn)心 每逢佳節(jié) ， 她們會(huì)做出各式各樣的點(diǎn)心 ， 有油果子 ， 貓耳朵 ， 油炸糕 ， 火燒等 ， 還有類(lèi)似月餅的酥皮點(diǎn)心 ， 有些點(diǎn)心做成了花朵的形狀 ， 餡料用各種堅(jiān)果做成 ， 十分的美味 。
烏魯木齊的特色小吃太多了 ， 都例舉不完 。 大盤(pán)雞、薄皮包子、牛骨頭湯、面肺子、羊腰子、粉湯、各類(lèi)燒烤、野蘑菇湯飯、抓飯、拌面、炒面、那仁、油香、包爾薩克、油塔子、油炸糕、羊羔肉、曲曲等 。
【新疆有哪些美食是內(nèi)地人無(wú)法復(fù)制的？】烏魯木齊小吃都有哪些 ， 有很多 ， 如;抓飯 ， 手抓肉 ， 香辣羊蹄 ， 椒麻雞 ， 蘇氏牛肉面 ， 羊舌等 。 最有特色的是烏魯木齊新疆羊肉串 ， 幾乎全國(guó)各地都有他們的身影 。 推杯換盞 ， 吃飽喝足回家轉(zhuǎn) ， 夢(mèng)中又夢(mèng)吃串串 。 我這鎮(zhèn)上超市旁邊就有份烤羊肉串的 ， 新疆人 ， 為了正宗 ， 吸引顧客 ， 他們現(xiàn)殺羊 ， 現(xiàn)買(mǎi) 。 可笑的是我從未吃過(guò) ， 一 ， 是煙熏火燎的我覺(jué)得不衛(wèi)生 ， 二 ， 也因我不吃羊肉 。 以這為生計(jì)的都發(fā)啦！因一一本萬(wàn)利說(shuō)的就是它 。
新疆的烤包子 ， 烤羊肉 ， 面痱子 。 都是非常不錯(cuò)的特色小吃 ， 我個(gè)人比較喜歡吃新疆的丸子湯 ， 還有新疆的辣子雞 。
新疆人的好爽在我這個(gè)丫頭子身上體現(xiàn)的淋漓盡致了 ， 哈哈 。 還有馕是我家里必備的食物 ， 儲(chǔ)存方便 ， 馕這種小吃在烏魯木齊就比較受歡迎 ， 這種以面粉為原料做成的面食 ， 是新疆少數(shù)民族的主食 ， 一日三餐他們差不多都要吃到 。 新疆的小吃還有瑪仁糖什么的 ， 你喜歡吃甜食嗎？不過(guò)在烏魯木齊各地美食在這里都有體現(xiàn) ， 新疆人喜歡吃麻辣的東西 ， 所以四川的火鍋啊在這邊也比較流行 。
所以想在烏魯木齊吃到稍微好些的新疆特色美食 ， 可以直接去一些知名宴會(huì)廳 ， 例如“米拉吉”和“海爾巴格”之類(lèi)的 。 羊肉串羊肉串怕是烏魯木齊前十名特色小吃總榜里較為外省人熟識(shí)的特色小吃了 ， 這兒采用高品質(zhì)羊肉 ， 切割成一大塊 ， 穿一串串 ， 直接在火上烤制出來(lái) ， 烤的油刺啦的 ， 肉香四溢 。 熏馬腸它是登過(guò)《風(fēng)味人間》的一道特色美食 ， 是哈薩克族們?cè)蕉谋匦杼厣朗?， 如今又是烏魯木齊的一道美味小吃 ， 熏馬腸是熏制食品類(lèi)里的上品 。
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