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口干舌燥要吃哪些菜,這才是好文 口干舌燥吃什么蔬菜好( 二 )

小知識


炒白玉菇豆芽
1、豆芽在開水中焯燙一分鐘后撈出來 ， 然后把白玉菇也焯燙3分鐘 ， 擠干水分備用 。
2、鍋里倒油 ， 倒入蒜末炒香 ， 然后放入青紅椒炒熟 。
3、放入焯燙好的豆芽和白玉菇 ， 翻炒均勻 ， 然后加入適量鹽和蠔油 ， 最后放入少量香菜調味就可以了 。
豆腐是平時常吃的食物 ， 價格不貴 ， 營養價值非常高 ， 豆腐中富含多種人體所需的氨基酸和蛋白質 ， 有利于人體吸收 。 由于大豆是弱堿性 ， 所以豆腐也是一種弱堿性食物 ， 多吃豆腐不僅補鈣補充蛋白質 ， 還能起到補中益氣、健脾胃的作用 。 多吃豆腐可以補充雌性激素 ， 有促進代謝、抗老化、改善皮膚等作用 。
香煎豆腐
1、先把豆腐切成厚度均勻的片狀 。 放入盤中備用 。
2、香蔥切蔥花 ， 香菜切成末 ， 小米椒切段 ， 大蒜切蒜末 ， 切好之后把所有的配菜裝入盤中備用 。
【口干舌燥要吃哪些菜,這才是好文 口干舌燥吃什么蔬菜好】3、平底鍋中倒入適量的油 ， 用油刷刷均勻 ， 把豆腐放入平底鍋中煎一下 ， 煎到一面變黃定型的時候 ， 然后翻面煎另一面 ， 一邊煎一邊用鏟子輕壓豆腐表面 ， 這樣豆腐底面充分與平底鍋接觸 ， 煎得更均勻 。
4、來回翻面幾次 ， 等到兩面都煎的金黃而且沒有留白的時候豆腐就煎好了 ， 煎好的豆腐先盛出來備用 。
5、然后準備醬汁 ， 碗中加入一勺生抽 ， 一勺甜面醬 ， 一勺辣椒醬 ， 一勺五香粉 ， 然后加入少量的水 ， 用筷子攪勻 。
6、接著用之前煎豆腐的平底鍋 ， 鍋里留少量的油 ， 然后加入少量蔥花和蒜末炒香 。
7、最后倒入之前調好的醬汁 ， 把醬汁熬得濃稠一點 ， 依次放入之前煎好的豆腐 ， 讓豆腐一面均勻吸收醬汁 ， 然后翻面 ， 再讓另一面裹上醬汁 ， 等醬汁全部被豆腐吸收之后關火 ， 撒上辣椒圈 ， 蔥花和香菜末 ， 最后撒上白芝麻 ， 出鍋盛入盤中就可以吃了 。
萵筍營養價值豐富 ， 含有多種維生素和礦物質 ， 不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素 ， 可參與牙和骨的生長 。 萵筍水分含量很高 ， 清脆爽口 ， 有淡淡的清香味 ， 萵筍微微有一點苦 ， 春天吃有清熱降火的作用 。
萵筍雞絲的做法
1、把青筍的葉子去掉 ， 削去表面的老皮 ， 只保留里面脆嫩的地方 ， 然后洗干凈 ， 切成細絲 。 然后把胡蘿卜也洗干凈切成細絲 ， 再切點蒜末備用 。 接著把雞胸也切成細絲 ， 然后放在碗里 ， 加入鹽、蠔油、白糖和淀粉腌制 。
2、鍋里倒油燒熱 ， 放入蒜末爆香 ， 再放入雞肉絲 ， 炒至顏色變白 。
3、把胡蘿卜絲放入雞絲中 ， 炒至胡蘿卜微微變軟 。
4、再加入切好的青筍絲 ， 全部炒好之后 ， 加入適量的蠔油和鹽 ， 攪拌均勻就可以出鍋了 。

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