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口干舌燥要吃哪些菜,這才是好文 口干舌燥吃什么蔬菜好

小知識

春季天氣變暖 ， 氣候干燥 ， 這個季節(jié)人們容易肝火旺盛 ， 容易出現(xiàn)口干上火等情況 ， 這個時候不能光喝水 ， 因為口干不僅僅是因為缺水 ， 還有可能是身體內的維生素和微量元素不足所導致 ， 下面推薦6種堿性蔬菜 ， 常做給家人吃 ， 潤燥補鉀降肝火 。
西蘭花是堿性食物之一 ， 富含維C的蔬菜之一 ， 比蘿卜白菜中維C含量還要高 。 在日本最近的一項研究中顯示 ， 西蘭花營養(yǎng)價值遠超過其他蔬菜 ， 西蘭花中的纖維含量較高 ， 常吃可以促進消化 ， 預防便秘 ， 而且西蘭花熱量很低 ， 多吃也不會發(fā)胖 。 冬季吃西蘭花 ， 可以補充纖維素 ， 促進腸胃蠕動 。
西蘭花炒胡蘿卜
1、把西蘭花洗干凈 ， 撕成小朵 ， 胡蘿卜洗凈切片 ， 再切一些蒜末備用 。
2、鍋里倒入清水燒開 ， 把西蘭花放入開水中 ， 焯燙30秒斷生 ， 然后撈出來備用 。
3、把胡蘿卜片也放入開水中 ， 焯燙至變軟 。
4、鍋里倒油燒熱 ， 放入蒜末炒香 ， 然后放入焯燙好的西蘭花和胡蘿卜翻炒2分鐘 。
5、最后淋入適量蠔油 ， 再加一點點鹽 ， 翻炒均勻就可以出鍋了 。
茼蒿又稱皇帝菜 ， 有一種特殊的香味 ， 含有豐富的維生素、胡蘿卜素和各種礦物質 ， 有安神、清熱、預防便秘、增強食欲、美化皮膚等功效 。
涼拌茼蒿
1、把茼蒿摘洗干凈 ， 豆皮干中加入涼水 ， 提前浸泡至變軟 ， 再切一些蒜末備用 。
2、鍋里倒入清水燒開 ， 放入茼蒿焯燙1分鐘至茼蒿顏色變得翠綠 ， 撈出來控干水分 。 再把豆皮放入開水中焯燙1分鐘 。
3、把豆皮和茼蒿分別擺入盤中 ， 在一個碗中放入2勺芝麻醬、1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、適量蒜末和2勺清水攪勻 ， 料汁要有一定的流動性 。
4、把芝麻醬汁淋在茼蒿豆皮上面 ， 再加入2勺油潑辣子 ， 拌勻就可以了 。
蘑菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝 ， 增強體質 。 蘑菇中的維生素D有助于鈣的吸收 ， 對兒童的骨骼發(fā)育 ， 有較好的促進作用 ， 同時蘑菇味道鮮美 ， 有美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用 。
菌菇湯
1、把平菇清洗干凈 ， 用手撕成絲備用 。 海鮮菇和蟲草花分別洗干凈摘掉根部 。
2、鍋里倒一點油燒熱 ， 然后把海鮮菇和平菇放在熱油中 ， 大火翻炒一下 ， 因為菌菇類里面的蛋白含量較高 ， 用高溫煸炒過之后再煮湯 ， 湯汁顏色會比較濃郁 。
3、把蟲草花加入到鍋里 ， 輕輕翻炒一下 ， 就可以添湯了 。
4、在鍋里加入適量開水 ， 然后大火燒開 ， 再燉煮20分鐘左右 ， 最后我又加了一點點枸杞 ， 出鍋前加入適量鹽就可以了 。 因為菌菇本身味道就十分鮮美 ， 所以無需額外添加其他的調料 ， 容易喧賓奪主 。 注意鹽的量不要加多了 ， 菌湯口味偏淡一點 ， 味道會更加鮮美 。
豆芽又稱芽苗菜 ， 是用各種谷類或者豆類培育出的可以食用的“芽菜” ， 常見的豆芽一般有黃豆芽和綠豆芽 。 春季萬物生發(fā) ， 可以多吃一些豆芽 ， 尤其是綠豆芽 ， 綠豆芽有清熱解毒 ， 除濕利尿的功效 ， 春季肝火旺 ， 常吃綠豆芽可以降火祛濕 。

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