馬上就要高考了 ， 高考前如何安排飲食呢？整天大魚大肉可不對 ， 推薦8道美味食譜 ， 好吃易消化 ， 補充營養還吃得舒服 ， 家有考生必看 ， 不要錯過了！
01丨菜脯燜紅血魚
魚肉是高考生每天必吃的食物 ， 開發智力補充蛋白 ， 口感軟嫩又容易消化吸收 。 推薦這道家常紅血魚（也叫赤領魚）做法 ， 紅血魚是一道營養極高的海魚 ， 這個季節能遇得到也算非常的珍貴 ， 假若遇到了一定別手軟 ， 給孩子吃特別補身體 。
做法：紅血魚去掉內臟洗干凈 ， 菜脯免洗切成薄片狀 ， 大蒜拍碎備用 。 炒鍋添適量油燒熱 ， 下蒜瓣和菜脯小火煸炒三分鐘 。 把魚一條一條鋪到菜脯上 ， 用小碗裝入3勺蠔油、1勺醬油 ， 加適量清水攪拌開 ， 把水倒鍋中加上蓋子大火燜煮八分鐘 ， 等待自動收完汁即可 ， 出鍋后撒上蔥花 。
02丨小炒蝦仁
蝦仁無論是海水蝦還是淡水蝦都很有營養 ， 它含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ， 其肉質和魚肉一樣松軟易消化 ， 也是非常適合高考前吃的食品 。 推薦這道家常小炒蝦仁的做法 ， 用不同顏色的食材搭配一起看著更加有食欲 ， 孩子一定很愛吃 。
做法：把蝦仁洗凈 ， 加入適量黑椒汁 ， 腌制好后放一旁備用 ， 把青瓜胡蘿卜切小丁 ， 玉米粒刨下 ， 洋蔥和大蒜切粒 ， 鍋里放多一點油預熱 ， 下入玉米胡蘿卜丁翻炒1分鐘撈出 ， 余油燒熱放入蝦仁炒斷生 ， 加洋蔥蒜末、青瓜胡蘿卜玉米粒 ， 炒香加一點點鹽調味 。
03丨香鹵鵪鶉蛋
適當進食鵪鶉蛋可以緩解疲勞、提高睡眠質量、促進智力發育 ， 而且鵪鶉蛋營養分子較小 ， 更容易被人體吸收利用 。 推薦這道香鹵鵪鶉蛋做法 ， 鹵料調制好了想加什么配菜都可以 。
做法：首先準備一個鹵料包 ， 普通的香鹵豬蹄或者燉肉香包都可以 ， 然后根據產品說明方法先熬好鹵汁 ， 把去殼的鵪鶉蛋和配菜一起放進去就可以了 ， 鹵至食材入味就可以吃了 。
04丨蘑菇豆腐瘦肉湯
豆腐含有豐富優質的植物蛋白質 ， 補益又清熱養生 ， 是這個季節不可錯過的一道食品 。 推薦這道蘑菇豆腐清湯的做法 ， 鮮香爽口有滋味 ， 孩子天熱要多吃 。
做法：豆腐先切成小塊 ， 放入鹽水中浸泡去澀味 ， 蘑菇切塊 ， 瘦肉切片 ， 小蔥切末 ， 鍋里燒開水 ， 水開后下幾滴油 ， 下入蘑菇和豆腐 ， 烹煮10分鐘左右 ， 加入肉片 ， 加鹽和雞粉調味 ， 最后撒上蔥花點綴提鮮 。
05丨紫菜蘑菇肉片湯
紫菜含有非常豐富的鉀元素 ， 天氣炎熱孩子若是愛流汗、或者情緒不穩定 ， 可以經常煮點紫菜吃 。 推薦這道紫菜蘑菇肉片湯 ， 肉片可以選擇豬肉或牛肉 ， 看孩子自己喜歡 。
做法：把肉切薄片 ， 蘑菇切薄片 ， 芹菜切小段 ， 然后煮開一鍋水 ， 水開加入幾滴油 ， 加入蘑菇片煮開 ， 加紫菜、肉片繼續煮開 ， 加適量鹽調味 ， 最后撒芹菜花即可 。
06丨木耳清炒荸薺
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