2.鍋內(nèi)加入清水，倒入食鹽，淋入一點(diǎn)植物油，加入食鹽和植物油 。 開大火把水燒開，把黃豆煮熟撈出備用 。 小白菜倒入開水中，快速焯一下水，撈出沖涼，然后瀝干水分，切成碎粒，裝入盤中備用 。
3.倒入小白菜和紅椒粒，再倒入黃豆，攪拌均勻后，倒入一個(gè)小盆中 。 用勺子壓實(shí)，找一個(gè)盤子扣在上面，青菜黃豆的造型就像一個(gè)圓圓的小盆，上桌很好看 。
核桃可以活血化瘀，它能讓人體血管擴(kuò)展，能有效預(yù)防血栓的生成 。 還含有天然消炎成分，對中老年養(yǎng)身好處多多 。
推薦做法：【西芹拌桃仁】
1.核桃200克，把核桃仁剝出備用，大蒜幾粒，拍散后切成蒜末 。 西芹一棵掰散，扯去莖上的老筋，老筋影響口感，不易消化，放入清水中，清洗干凈后撈出，斜刀切成菱形片備用 。 紅椒半個(gè)，切成菱形片用來配色 。
2.芹菜焯一下水，鍋內(nèi)加入適量清水，加入少許食鹽和植物油，水燒開后，倒入切好的芹菜和紅椒 。 焯水一分鐘左右，芹菜斷生后撈出，用清水沖洗冷卻備用，清水沖洗能使芹菜口感更脆 。
3.準(zhǔn)備一個(gè)大盆，倒入切好的蒜末，加入食鹽2克、味精1克、白糖少許提鮮、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和紅椒倒入盆中，顛盆拌勻，倒入核桃仁，再次拌勻后即可裝盤 。
推薦做法：【紫菜炒雞蛋】
1.先找出紫菜，掏出一把放在盆中用清水泡軟，把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈 。 然后用力擠出里面的水分，再把紫菜切碎一些，放入盆中 。 準(zhǔn)備5個(gè)雞蛋，加入食鹽2克入底味 。
用筷子攪散，讓蛋液、紫菜和食鹽充分融合，這樣炒出來的雞蛋才會(huì)味道一致，不會(huì)一口吃個(gè)咸疙瘩 。
2.接下來切一點(diǎn)蔥花，不但增香出味還更加好看，把蔥花也放在雞蛋紫菜盆中，淋入少許芝麻香油，繼續(xù)攪勻 。
3.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以后，倒出熱油，加入涼油 。 油溫5成熱時(shí) 。 把蛋液倒入鍋中，保持小火慢煎 。 一面定型以后，翻過來煎另一面 。 把里面的蛋液要煎至全熟，就可以裝盤上桌吃飯了 。
【適合老人的食物大全，鄭重推薦這篇文章 老人適合吃什么食物】春季多喝水，多吃些清淡食物，多參加室外運(yùn)動(dòng)，保護(hù)好身體 。 飲食上還是要注意，合理搭配膳食，這6樣記得吃，健康營養(yǎng)又養(yǎng)身，勝過年年吃補(bǔ)品！
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