“花有重開日，人無再少年” 。 一旦過了中年，身體的器官都開始走下坡路了，如果再不注意飲食保養，老了之后，各種潛在的毛病都冒出來了 。 所以大多數人在步入中老年后，堅持鍛煉、清淡飲食是很重要的 。
不管有錢沒錢，這6樣要舍得吃，健康營養又養身，勝過年年吃補品！
吃6樣
鯽魚湯最合適滋補營養，清淡養胃還能天天喝 。 最適合中老年人養身體了，保護心腦血管，防止缺鈣 。
推薦做法：【鯽魚湯】
1.鯽魚一條，清理干凈之后，在魚身兩面都打上一字刀， 方便煮熟和入味 。 生姜切成片， 大蔥切蔥花放在一起 。 再準備一塊嫩豆腐，切成四方塊，幾粒枸杞子放入清水中泡發 。
2.要先滑鍋，防止魚皮粘鍋破損，滑好鍋以后倒出熱油加入涼油 。 在鍋底撒一些食鹽 防止粘鍋，把鯽魚最好用毛巾擦干水分，放入鍋中開小火慢慢煎 。 魚身定型之后翻面 。 把魚煎至兩面金黃， 倒出來 。
3.鍋中加一些豬油炒化， 放入蔥花和姜片爆香，然后放入煎好的鯽魚，沿鍋邊淋入適量的熱水沒過魚身，蓋上鍋蓋，開大火燉煮15分鐘 。 然后放入豆腐，蓋上鍋蓋再燉3分鐘 。 把豆腐中的營養燉出來，這樣魚湯會更加濃香 。 最后放點枸杞，鮮美有營養 。
鴨血更是有“人體清道夫”的美稱，鴨血還能較好地清除人體內的有害物質 。 用鴨血做個家常菜，既清淡營養又健胃清腸 。
推薦做法：【韭菜燒鴨血】
1.準備一把新鮮的韭菜，摘洗干凈，切成均勻小段 。 準備鴨血一塊，切成2厘米左右的方丁 。 蔥白破開切成蔥花，生姜切成絲，大蒜拍扁切成末，小米椒切成圈，放在一起備用 。
2.把鴨血焯一下水，鍋內燒水，加入一勺食鹽，倒入少許料酒去腥，把鴨血冷水放入鍋中，慢慢煮出里面的血水和雜質，水燒開以后撇去鍋中的浮沫，把鴨血倒出來用清水沖洗干凈控水備用，鴨血的腥味很重，烹飪前要先焯水去腥 。
3.鍋內燒油，滑鍋以后，倒出熱油加入涼油 。 放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入準備好的蔥姜等小料，開小火翻炒出香味 。 加入蠔油5克翻炒均勻，從鍋邊淋入適量的清水，水燒開以后把鴨血倒入鍋中 。
加入食鹽2克，雞精1克，白糖少許提鮮，胡椒粉1克攪拌化開調料，然后轉小火煮3分鐘，把鴨血煮熟讓鴨血吸收湯汁的味道 。
4.3分鐘以后把韭菜倒入鍋中，這時要轉大火快速翻炒，以免韭菜大量出水，失去脆嫩鮮香的口感，大約翻炒30秒鐘，韭菜返青斷生以后，勾入少許水淀粉 。 再淋入一點食用油提亮色澤，翻勻后即可出鍋裝盤 。
推薦做法：【蝦米冬瓜湯】
1.準備蝦米10克，在水中泡一會清洗出蝦米的雜質 。 枸杞子一把加入清水浸泡 。 小蔥葉切成蔥花 ，蔥白切成段，生姜一塊切成姜片 。 冬瓜洗凈切片 。
2.鍋內燒少許油 ，油熱以后放入蔥姜翻炒 。 倒入泡過水的蝦米翻炒幾下 ，加入適量清水 。 倒入料酒4克 ，倒入料酒能減少蝦米的腥味 。 放入食鹽4克， 雞粉4克，胡椒粉1.5克，雞汁3克 。 小火煮2分鐘把湯汁煮出味 ，撇去鍋中的浮末 。
3.倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分鐘 ，把冬瓜煮軟煮爛 。 薄冬瓜片很好熟，幾分鐘冬瓜就已經熟了 。 湯汁煮濃 ，勾入一勺子水淀粉 。 用勺子攪勻以后就可以出鍋裝在盆中，撒上蔥花 ，淋入一點芝麻香油來提亮色澤 。
推薦做法：【小白菜拌黃豆】
1.黃豆泡水備用，小白菜清洗干凈后控干水分，裝在盤中 。 紅椒一小片，切成顆粒，用來配色好看 。 大蒜拍扁后切成碎末 。 把蒜沫倒入調菜盆中，加入食鹽，味精，白糖，香醋，芝麻油，用勺子攪拌，化開調料 。
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