文章插圖
夏季哪些食物不能用保鮮膜保存？
夏天氣溫高，經常買回來的菜一天就壞了，怎么辦呢?很多人就會用保鮮膜把菜包好，以達到防腐的作用 。事實上，用保鮮膜確實能給蔬菜保鮮，但是有些食物包上保鮮膜，相當于“投毒” 。
蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜 。這些蔬果使用保鮮膜，不但能夠長時間保鮮，還會增加其中的某些營養(yǎng)素 。在該項研究中，美國科學家發(fā)現100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時后其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克 。
不能用保鮮膜的食物：西瓜
文章插圖
食品安全專家、國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅認為，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快 。因為，西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致這些微生物或細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應后食物就很容易變質 。
不能用保鮮膜的食物：蘿卜、黃瓜、豆角
但蘿卜、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反 。100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當于5個蘋果 。
不能用保鮮膜的食物：熟食
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏 。這些食物接觸保鮮膜之后，會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發(fā)，溶解入食物中，造成對健康的危害 。
不要帶著保鮮膜加熱
保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA等化學物質，微波爐加熱后會產生致癌物 。因此食物包裝任何保鮮膜時，最好不要使用微波爐烹調或在蒸籠、電飯鍋中加熱;即使沒有接觸到也最好去除保鮮膜 。
【不能用保鮮膜保存的食物,不能用保鮮膜加熱食物】結語：保鮮膜為我們的生活帶來了諸多便利，使一些殘剩的食物得以保存，合理的使用能夠造成不必要的浪費，但如果以此養(yǎng)成不良習慣，不加以區(qū)別就胡亂使用保鮮膜也可能會給健康帶來危害 。希望大家能夠讀懂本文，掌握保鮮膜的使用常識 。
相關經驗推薦
- 發(fā)芽的食物哪些能吃？哪些不能吃？
- 飲食健康問題關注:"健康食品"可能并不健康
- 動物遷移為什么不會迷路
- 隔夜菜不能吃?這三種剩菜想吃就吃!
- 動物為什么不迷路
- 暴雨災后生水能不能喝？
- 龍族幻想極限畫質和高幀率不能同時開啟？極限畫質和高幀率同時開啟詳解[視頻][多圖]
- 英文中文混合情侶名字
- 動物為什么不能說話
- 雞蛋不能這樣烹飪，烹飪雞蛋常見的錯誤方法