陽(yáng)春三月，萬(wàn)物形成 。 取出樹(shù)枝的綠枝；小草也鉆出地表，探出頭來(lái)欣賞春天的美景；花也努力擁抱成“花墩”，含羞待放；人們脫下厚重的外衣，春日的陽(yáng)光灑在臉上，溫暖的笑容里充滿了新的希望 。 春天的一切都充滿了新的活力 。
同樣，春天是孩子成長(zhǎng)的黃金時(shí)期 。 天生好動(dòng)的孩子，都經(jīng)歷過(guò)寒冬 。 不僅裹得緊緊的，缺乏運(yùn)動(dòng)，大魚(yú)大肉也長(zhǎng)胖了 。 春天的到來(lái)也讓孩子們舒展肌肉，奔跑，運(yùn)動(dòng)，感受春天和大自然 。
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當(dāng)然，“長(zhǎng)大”不能只靠鍛煉 。 “吃”也很重要，尤其是一些“高鈣”食物，可以補(bǔ)充人體流失的鈣，強(qiáng)健骨骼，為孩子的生長(zhǎng)發(fā)育提供難得的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng) 。 今天給大家推薦五種“高鈣菜” 。 都是營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家，不要小看他們！
一.蝦
蝦是一道“補(bǔ)鈣專(zhuān)家”菜，食材簡(jiǎn)單，口感鮮嫩 。 蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，為孩子健康成長(zhǎng)提供了不可多得的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源！
推薦食譜：【雞蛋蝦片】
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準(zhǔn)備10只左右的河蝦，洗凈，去頭，從后面切片，更有利于河蝦的口感 。 之后剝?nèi)ノr殼，去掉蝦須，洗凈后放入盆中備用 。
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加入鹽1g，胡椒粉0.5g，適量料酒去腥，用手抓勻；抓一點(diǎn)玉米淀粉，拌勻，掛一層薄薄的淀粉備用 。
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取一個(gè)小碗，打3個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻，加入1g鹽調(diào)味雞蛋底部，加入幾滴陳醋提味，用幾滴料酒去腥，用筷子攪拌均勻；準(zhǔn)備好小蔥，切成蔥花，放入小碗中 。
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炒鍋燒熱加少許食用油，充分滑動(dòng)炒鍋，放入腌制好的蝦仁，用筷子翻炒幾下，將蝦仁炒至變色，然后倒入蛋液中，用筷子攪拌均勻 。
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鍋中加入少許食用油，滑鍋，倒入雞蛋和蝦，翻炒幾下，將雞蛋炒熟，放入蔥花，簡(jiǎn)單翻炒，然后關(guān)火，起鍋放入砂鍋 。
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第二，豆腐
眾所周知，豆制品富含鈣，中國(guó)有句俗話：吃豆腐不如吃肉 。 豆腐是一種凝結(jié)了勞動(dòng)人民智慧的食品 。 其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞、魚(yú)、肉相媲美 。 它不僅是補(bǔ)鈣專(zhuān)家，還是一種出色的植物蛋白 。
推薦食譜：【韭菜炒豆腐】
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準(zhǔn)備一塊老豆腐，先切成1cm厚的片，再切成條狀，放在小盆里；韭菜洗凈一把，去根，切成三厘米的段，放在盆里備用；把一把蒜切成蒜片，放在盆里，把幾個(gè)小米椒切成斜片，和蒜片放在一起 。
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將鍋里的水燒開(kāi)，加入一勺鹽，攪拌融化，放入豆腐條，用勺子輕輕一推，使豆腐受熱均勻 。 這一步是去除豆腐的豆腥味，煮兩分鐘左右，然后倒掉控水備用 。
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另起鍋加入少許食用油，放入蒜片和小米椒爆香，翻炒幾下，炒至蒜香 。 加入3克蠔油，翻炒融化，加入半勺水，加入5克醬油調(diào)味，1克白糖，1克雞粉，1克胡椒粉，攪拌融化，加入豆腐條 。
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