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慶陽特色小吃 ， 我收集全了 ， 你吃全了嗎？說起慶陽小吃 ， 首先浮入你腦海的應該就是土暖鍋、清湯羊肉、饸烙面吧？攪團是慶陽特產 ， 尤其鎮原一代做的比較正宗 。 尤其是慶城縣馬嶺鎮及環縣的黃酒最為有名 ， 在慶陽 ， 逢年過節少不了黃酒 ， 因為冬季喝黃酒時大多要在火爐子上燒熱了再喝 ， 所以當地很多人稱其為“燒酒” 。 慶陽的麻花比天津麻花小 ， 比小麻花大 ， 還記得集市上那個搖麻花的嗎慶陽清湯羊肉出征 ， 誰與爭鋒？
慶陽位于甘肅省東部 ， 習慣稱“隴東”是在陜西和甘肅交界的地方 ， 所以飲食風味帶有兩地的特點 ， 同時習慣上以面食為主 。 那么慶陽到底有什么特色小吃呢?本期慶陽美食攻略小編為您推薦慶陽小吃 ， 下面一同來了解一下吧 。 特色小吃 慶陽攪團 定義為“用雜面攪成的漿糊” ， 陜甘寧尤好吃 。 吃飯菜共四碗四碟 ， 每碟均以三種菜組成 ， 三菜如三足鼎立 ， 故稱“三角席” 。
位于位于甘肅省最東部的慶陽 ， 被大家稱為“隴東糧倉” ， 顧名思義 ， 就是當地糧食多啦糧食多了吃不完 ， 自然是要制作各種美味的面食小吃 ， 甘肅人自古以面食為主 ， 慶陽更是一個面食的小城 。 慶陽人最引以為豪的就是臊子面 。 慶陽本地幾個縣的臊子面倒是有點區別 ， 南部的縣臊子湯大多用豬肉 ， 而北部的縣大多用羊肉 。 除了各種面食 ， 慶陽還是隴東羊的出產地 。 慶陽最出名是環縣羔羊肉 ， 以爆炒和黃燜見長 。
蕎剁面是慶陽北部環縣獨有的地方小吃 。 環縣盛產蕎麥 ， 蕎面品質優良 ， 色白 ， 食后不會出現腹脹 。 慶陽臊子面做工精細 ， 做成的臊子面條長如線 ， 細如絲 ， 長而柔韌 ， 細而不斷 ， 易于消化 ， 老幼皆宜 ， 因湯料不同可分為臊子面和酸湯面 。 臊子面噴香美味 ， 酸湯面清爽適口 ， 別具風味 。 攪團是中國西北地區著名的漢族特色小吃 ， 定義為“用面攪成的漿糊” ， 陜甘寧尤好吃 。
有特色的是慶陽的土暖鍋 ， 慶陽土暖鍋類似涮羊肉 ， 但又有區別 。 每到冬天慶陽人都會圍坐在自家土炕上 ， 放上炕桌擺上盤子 。 一家人圍坐在炕上吃著暖鍋嘮著嗑別提有多美了 。 慶陽土暖鍋的做法也簡單 ， 首先在暖鍋中放入切好的豆腐片 ， 最好是當地人做的硬一點的豆腐 。 慶陽的饸饹面 ， 也叫床子面 ， 跟臊子面很像 。 配上用蘿卜丁和肉丁等作成的臊子就可以吃了 。
慶陽位于我國西北地區 ， 在甘肅省最東部 ， 陜甘寧三省區的交匯處 ， 習慣上稱“隴東” ， 素有“隴東糧倉”之稱 。 慶陽面塑不但好吃好看 ， 而且歷史悠久 。 至今在慶陽市的劉家店村還保留有公劉殿 ， 每年三月十八 ， 傳說是公劉的生日 ， 各地的村民們會在次日將大大小小的面塑動物貢于此殿 ， 進行廟會與祭祀活動 。 此外慶陽的黃花菜也十分美味 。 慶陽栽培黃花菜的歷史十分悠久 ， 《詩經·衛風·伯兮》中寫到：“焉有諼草 ， 言樹之背 。 ”
一個口紅讓慶陽出了名 。 不要小看這個相對陌生的名字 ， 慶陽處于陜甘寧交匯地帶 ， 其獨特的位置 ， 導致他成為陜甘寧三省各種美食的匯聚之地 。 陜甘寧特有的泡饃 ， 面食在這里都可以吃到 。 以面粉白沙糖 ， 蜂糖 ， 大油等為原料做成的餅 。 外表金黃 ， 吃起來皮薄味醇 ， 香甜可口 。 震源燒雞是鹵制慢燉制作而成 ， 味道鮮美 ， 別有風味兒 。 這是慶陽當地逢年宴客的最高標準 ， 也是最有名的流水席之一 。 口感松軟 ， 甘甜 ， 營養豐富 。
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