文章插圖
因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸 。 哈爾濱紅腸有些許大蒜味的，里面還有適量脂肪丁，下酒極佳，配上啤酒，味道那叫一個棒！吉林：李連貴熏肉大餅 李連貴熏肉大餅由河北灤縣柳莊人李廣忠于1908年在梨樹縣始創，后傳入吉林，成為吉林省四平市著名的傳統特色小吃 。
遼寧和吉林最多 。 吉林小吃最喜歡吃老四平的熏肉大餅，選用肥瘦相間的新鮮豬肉，以肉湯和調料加入面粉中和成酥軟面團，烙制成餅 。 冷面，其實遼寧吉林省都有冷面，公認吉林延吉大冷面最好吃 。 記住大腸的米腸最好吃 。 木炭的熱度將紅腸的肉香與蒜香氣息全部釋放，引人垂涎欲滴 。 吉林流傳這兩種的做法 。 白肉酸菜血腸，酸菜將豬肉油脂吸入菜中，吃起來別有一番風味，最后碼上切好的白肉片和血腸，屬于傳統烹制方法 。
遼寧地區代表：溝幫子熏雞，燜子，烤魷魚，海蠣子，牛莊餡餅，錦州燒烤烤魷魚燜子溝幫子熏雞黑龍江代表：哈爾濱紅腸，干腸，粉腸，大列巴，冰糕，冰果，熏五香大馬哈魚，老鼎豐糕點，鍋包肉 。
看到這個問題還真是挺能觸動所有東北人的情懷，我從小在東北遼寧長大，說實話也沒去過吉林黑龍江，所以對另外兩省的代表小吃確實不太了解，這里單說下我家鄉遼寧 。 作為一個地道的遼寧省丹東市人，對于這個小吃可謂是耳熟能詳 。 因為即使是在遼寧省，也只有在丹東這地方有這個小吃，也只有丹東人愛吃這口 。 如果大家有機會來東北遼寧丹東，一定要嘗嘗這個很有地方特色的小吃，價格不貴，一盤也就六七塊錢 。
我從小在吉林市，十七歲又到了遼寧，我熟悉的不一定是最具代表性的小吃，但是都是我喜歡的 。 再說遼寧，以沈陽為例，第一想到的是老邊餃子，餃子里面帶湯，非常香 。 但是我今天推薦的不是這兩樣，我真正喜歡吃的是沈陽的早餐：吊爐餅雞蛋糕 。 吊爐餅外焦里嫩，用筷子一抖落就開 。 雞蛋糕又滑又嫩，澆上鹵子，配合吊爐餅，別提多好吃了 。
【哈爾濱紅腸、吉林李連貴熏肉大餅、沈陽白肉血腸、遼寧白肉血腸】哈爾濱地方小吃有俄羅斯血統、正宗的東北小吃還要看吉林大興安鄰地區、小興安嶺地區，長白山地區、東北漢族以燉菜為主、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、殺豬燴菜、鐵鍋燉大鵝、等等.......朝鮮族以泡菜為主簡單炒菜湯類加泡菜、我感覺東北菜還要以吉林地區為主、黑遼為輔、地方小吃這邊還要數擼串吧、炒粉、雞湯豆腐串、其實挺多、沒有很大名氣但是很好吃、
吉林煎粉可以說是吉林人從小吃到大的小吃，這種小吃在吉林叫煎粉在遼寧叫燜子，但吉林的煎粉更為正宗，那有嚼勁，爽口彈牙的口感也只有綠豆淀粉的煎粉才能吃出這種感覺了 。 遼寧回頭可以說是地道的遼寧小吃，別以為是炸回頭，炸回頭可和回頭不是一回事，一個事北京小吃一個是遼寧小吃，還有就是遼寧回頭是牛肉餡的，如果你吃的回頭是羊肉餡的和豬肉餡的，那肯定不是正宗的遼寧回頭 。
黑龍江是殺生魚，吉林是李連貴熏肉大餅，遼寧應該是雞架各種做法，回民主食，稍微十桌以上回民餐館理論上都能做，稍小點的沒有面案師傅的可能做不了，面餅卷肉餡煎炸的一種主食，單看造型有點類似春卷，作為東北人我也愛吃回民菜，主食只吃過燒賣和餡餅，回頭有機會要嘗嘗 。
1 首先是黑龍江省，第一名自然就是鍋包肉了 。 可以說很多南方小伙伴對于北方的絕大部分認知就是鍋包肉，這道菜說實話也是每次去到飯店的時候家家必點的 。 那種酸味是很開胃的感覺，以至于每當提到鍋包肉的時候都是很驕傲的 。 而且當地人吃的很多菜都是和其他兩個省份有著很多相同的，當然也有一款就是老邊餃子了 。 這家店幾乎在東北哪個城市都會看到，既然叫做老邊餃子當然是以餃子最出名了 。
相關經驗推薦
- 濮陽壯饃、涼皮、裹涼皮，你吃過哪些？
- 戲曲中的衣服包括
- 菠蘿蜜是不是榴蓮
- t恤有汗臭味洗不掉怎么辦
- 會簽和匯簽有什么區別
- 白帆布鞋怎么晾曬不發黃
- 元代瓷器底足特征
- 顯卡|應用不更新，就該被蘋果、谷歌趕盡殺絕嗎？
- OPPO|比紅米K50貴一百！OPPO給到驍龍888、80W充電、IMX766！
- OPPO|寶馬、奧迪也要向OPPO交專利費？綠廠的知識產權儲備是有多豐富