榴蓮，說起來也是有人愛有人恨，喜歡吃的人覺得很好吃，那種獨特的味道也很香，不喜歡的人也大多都是由于不喜歡那種味道，覺得受不了 。其實榴蓮確實不是一般的水果，人家可是“水果之王”，渾身都是寶，就連榴蓮核都是寶，也可以吃 。
可能不喜歡吃榴蓮的人都不知道榴蓮還有核，看起來就是厚重的殼和味道重的果肉 。而吃榴蓮的人很多都是把榴蓮核扔掉的，也不知道榴蓮核能吃嗎，更不知道榴蓮核的功效與作用 。其實榴蓮之所以叫“水果之王”，也是因為它從殼到肉到核都是有營養價值和功效的 。
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榴蓮核能吃嗎榴蓮核包裹在果肉里，不少人是吃榴蓮的時候直接啃肉吐核，但是事實上榴蓮核也是好東西，用營養價值和藥用價值，還可以直接剝皮生吃，也可以煮熟了吃，煮熟后的水還能喝，或者是炒熟了吃，口感偏粉糯，有點像栗子和芋頭，味道還不錯 。
廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法 。
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榴蓮核的功效與作用榴蓮是是泰國最有名的熱帶水果之一，但是流傳開來之后褒貶不一，雖然營養價值很高，但是味道也實在是太過濃郁，愛者贊其香，厭者怨其臭 。而且榴蓮的果殼和核的重量，快占到了榴蓮總重量的三分之二，而它的價格卻不低，所以常常食用的人也不是很多 。
榴蓮核和榴蓮一樣，含有豐富的營養成分，高糖高熱量，有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B和維生素C，以及各種礦物質等 。能補充很多人體必需的營養元素 。
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1、性溫味甘、淡，有補腎、健脾的作用，還可以清補益氣、滋潤養陰 。用它煮水來喝，還能治療皮膚病 。
2、它所含的維生素A是人體維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育的重要營養元素，還能增強體質，增加對傳染病的抵抗力 。榴蓮核中維生素對于人體的生理功能，以及它們對于很多疾病的療效都是不容忽視的 。
【【榴蓮核】榴蓮核怎么吃 榴蓮核的功效與作用】3、而且其中豐富的礦物質對于人體來說也是非常重要的，榴蓮核鉀和鈣的含量特別高，鉀與能量、蛋白質和碳水化合物代謝及物質轉運，能有效防治高血壓 。鈣則是人體骨骼的重要物質，有助于骨骼發育生長 。還有鐵、鋅、鎂等元素，能參與人體內多種酶的組成，維持人體正常的免疫功能 。鋅對人體免疫系統和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分 。
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所以榴蓮核的功效多多，喜歡吃榴蓮的人不要再把榴蓮核給扔掉了 。在吃榴蓮之前，手動取核，這樣更衛生，然后榴蓮核生吃或者熟吃都可以，還能補充營養，愛吃榴蓮的人不要忘記了 。
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