1、香菜是可以生吃的，香菜的別名有好幾個，分別是：芫荽、鹽荽、胡荽等等的稱呼 。香菜有一種獨特的芬香，因此得名香菜 。
2、香菜主要是作為調料出現在大眾的視野中，屬于一年生草本植物 。它最初是生長在地中海的沿岸和中亞地區，還是在漢代的時候，由張騫帶入到國內，香菜中的礦物質、維生素都是極其豐富的，但是一定要少量食用，菜有益于身體的健康 。它可以促進身體的血液循環，促進我們的身體健康 。
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