1、主料：雞趐（雞爪）適量 。
2、輔料：藥芹適量，洋蔥適量，大蒜頭適量，姜適量 。
3、雞趐雞爪洗凈一斬二 。用清水泡去血水 。藥芹洗凈切段，藥芹葉洗凈，洋蔥切塊，大蒜頭，姜片 。【干鍋雞翅 干鍋雞翅圖片】
4、倒入調料 。給雞趐雞爪按摩揉勻 。
5、熱鍋熱油倒入洋蔥煸香加入藥芹煸炒 。倒入雞趐雞爪蓋上蓋燜燒五分鐘，開蓋翻炒 。
6、開小火燜燒十分鐘 。大火收汁翻炒，灑上藥芹葉 。
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