白菜餡包餃子怎么做好吃白菜餡包餃子怎么做 _生活百科

【白菜餡包餃子怎么做好吃白菜餡包餃子怎么做】1、將準(zhǔn)備好的豬肉切丁，之后再切成肉末，加一些磨碎的姜蓉，之后在肉末當(dāng)中加10ml食鹽。
2、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌勻。
3、分次加入250ml的清水，邊加水邊用筷子向著同一個(gè)方向攪拌。
4、直至肉末起膠，放入冰箱冷藏。大白菜切碎，加入10ml鹽拌勻，靜置15分鐘
5、擠去多余水分，加入10ml麻油，拌勻，與肉餡拌勻，如果感覺(jué)水分太大，繼續(xù)放入冰箱冷藏一會(huì)再用。
6、取一塊餃子皮，中間放入一勺大白菜豬肉餡，捏成餃子，依次包完全部餃子。可以整盤(pán)放入冰箱冷凍后，再分袋裝好冷凍。