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在家比較容易做 ， 過程、配料還比較簡單的美食是比較多的 ， 煲湯、一些炒菜都是簡單易做的 ， 如果喜歡面食還可以烙餅、蒸饅頭什么的 。
今天早上我做了一些糯米餅 ， 做法簡單 ， 材料易得 ， 并且香甜味美、特別好吃 ， 就算是完全沒有廚房經(jīng)驗(yàn)的人也能很快將其做好 。
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——【紅糖糯米餅】——材料：糯米粉、紅糖、雞蛋
制作方法：
1、糯米粉放入大碗中 ， 并少量多次的加入熱水 ， 將之揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán) 。
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2、將糯米面團(tuán)分成大小均勻的小劑子 ， 先搓成小圓球 ， 然后壓成餅狀 。
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3、小碗中打入一個(gè)雞蛋 ， 用筷子攪散 。
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4、鍋中燒油 ， 油溫4成熱 ， 將糯米餅胚在蛋液中浸一下 ， 然后放入油鍋中浸炸 ， 炸至糯米餅兩面金黃并膨起 ， 然后控油撈出 。
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5、糯米餅炸好后 ， 倒出多余的油 ， 然后加入一點(diǎn)清水 ， 并放入適量紅糖末 ， 小火將紅糖末煮化至濃稠關(guān)火 ， 倒入炸好的糯米餅 ， 翻拌至糯米餅全部裏滿糖汁即可盛出 。
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糯米餅之制作小貼士：
做這個(gè)糯米餅 ， 沒有什么技術(shù)含量 ， 將餅胚裹上蛋液再下油鍋炸制 ， 炸出的糯米餅軟糯無硬皮 。 如果喜歡外層酥脆的口感 ， 可以不裹蛋液或者裹了蛋液后再裹一層面包糠 。 這個(gè)糯米餅 ， 炸好出鍋后就可以沾上白糖直接食用 ， 這樣就更加省時(shí)省力 。 當(dāng)然 ， 用紅糖熬汁配上糯米餅 ， 會更加香甜回味 ， 和沾白糖吃完全是兩種風(fēng)味 。 做這個(gè)糯米餅 ， 如果事先準(zhǔn)備了花生碎、香芝麻等 ， 可以和糯米餅一起倒入糖汁中拌勻 ， 這樣做出的糯米餅更加香甜 。 【這樣做的糯米餅，香甜軟糯、好吃美味】這樣做的糯米餅 ， 香甜軟糯、好吃美味 ， 并且做法簡單快捷 ， 所需材料也是簡單易得的 。 這樣的美食做法是不是您需要的呢？
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