[蔬菜]
菠菜
菠菜又甜又涼
菠菜中含有豐富的類胡蘿卜素 ， 有助于提高人體免疫力 ， 保護咽喉和肺粘膜 ， 改善肺部血液循環 ， 開胸順氣 。 但菠菜中含有大量的草酸 ， 會阻礙人體對鈣和鐵的吸收 。 吃的時候要先用開水燙一下 ， 然后撈出放鍋里炸 。
蓮藕
蓮藕味甘性涼 ， 是止血生津的良藥 。 富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素 ， 尤其是維生素c ， 冬季氣候干燥 ， 食用蓮藕可滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神 。 同時蓮藕性溫 ， 有收縮血管的作用 。 多吃可以潤肺補血 。
鮮蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質 ， 還含有豐富的膳食纖維 ， 對治療便秘和促進體內有害物質的排出非常有益 。
銀耳
銀耳性平 ， 味甘、淡 ， 具有滋陰潤肺、生津止咳、補氣血、強身健體、美容嫩膚等功效 。 是一種有滋補作用的名貴食品 。 秋季常吃黑木耳 ， 對陰虛引起的咽干、口渴、大便干燥有很好的預防作用 。
銀耳含有多種氨基酸和維生素 ， 被譽為“女人的燕窩” 。 經常食用黑木耳 ， 可以增強人的新陳代謝 ， 促進血液循環 ， 改善各種組織器官的功能 ， 增強皮膚的彈性 ， 使皮下組織豐滿 ， 皺紋變淺甚至消失 ， 皮膚細嫩光滑 。 長期使用能滋潤皮膚 ， 有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效 。
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