因為小的時候我們能吃到的零食就那么幾種 ， 現在的零食五花八門 ， 口味也千奇百怪 。 我們的味蕾也早已被防腐劑各種添加劑所腐蝕 。 現在的零食講究量化生產 ， 機械生產代替了傳統的手藝制作 。 由于傳統工藝復雜 ， 純體力加工已經很少愿意做了 。 機械和純手工的口感肯定會有區別 。 這可能就是吃不出以前味道的原因吧 。
以前的鍋巴是糧食香 ， 口感酥脆 ， 隨便買一包都挺好吃的 ， 現在的鍋巴感覺越做越硬似的 ， 有的不光很硬還卡牙 。 但是還是有好吃的鍋巴還是有 ， 我是比較愛吃鍋巴的 ， 去哪兒玩都愛帶上兩包磨磨牙 。 您覺得現在鍋巴不好吃除了現在鍋巴制作工藝問題 ， 還可能與我們日益豐富的味覺體驗有很大關系 ， 現在人們的物質相比以前極大豐富了 ， 有各式各樣的小吃零食供大家選擇 。 鍋巴的味道變得沒那么重要 ， 選擇吃它的人也不過是心血來潮 。
哈哈我也很喜歡吃點零食感覺心情特別好 ， 這個問題我也發現了 ， 一點可能是因為以前沒什么吃的 ， 由于時代的發展 ， 人們的口味的的提高 ， 導致我們很多小時候的產品不能夠滿足我們現在的需要另一方面企業要生存 ， 肯定要不斷地研發新產品來滿足人們對于口味的不同需求 ， 另外一方面我感覺小時候的零食其實由于制造工藝比較陳舊其實很多都不是特別的健康 ， 像我小時候很喜歡吃的拉絲糖、西瓜泡泡糖 ， 現在看起來就能發現里面有大量的食用色
現在即使吃到以前小時候吃的味道 ， 都會覺得 ， 怎么味道不一樣了 ， 不好吃了 。 我覺得 ， 是因為環境不同了 ， 吃的東西更豐富了 ， 所以就覺得味道變了 。
【為什么現在的零食吃不出以前的味道了？】兒時北京鍋巴我也吃過 ， 現在每次去超市看到鍋巴 ， 都會挑下看有沒有跟小時候圖片相似的 。 有一次買到的還真是兒時的味道 ， 準備說吃完把包裝袋留下 ， 下次可以接著買同款 ， 可惜最后怎么還是把包裝袋搞丟了！越長大去超市就越會找一些跟兒時相似的零食吃 ， 不知道還是不是懷舊 。
謝謝邀請！
