1、吃雞架是一種怎樣的體驗？
吃雞架這玩意兒就是嗦啦嘴兒 ， 吃吃味兒 ， 下點兒啤酒 。 當然 ， 它是減肥解饞食品 。 真想吃肉過癮 ， 我覺得不如吃東坡肘子 ， 醬豬蹄子 ， 紅燒獅子頭 ， 酸菜豬肉燉粉條 。
以前 ， 我對吃雞架的人很有些看不起 。 總覺得 ， 雞架除了骨頭 ， 根本就沒有什么肉 。 當我第一次吃了兒媳婦網上買的兩種不同味道的雞架后 ， 立刻改變了原先的看法 。 真的 ， 雞架老好吃了！在家里 ， 一邊看電視 ， 一邊吃雞架 ， 那簡直就是一種超凡享受！
2、東北人為什么不吃雞架了？
是因為用雞架替代雞肉 ， 90年代東北工人家庭的生活條件比現在要差的多 ， 并不是每天想吃肉就能買肉吃的 ， 雞架可以為菜里面提供肉的味道 ， 雞架也是這樣才在90年代的東北開始流行成為美食代表之一的 ， 所以今天大家把雞架當小吃討論味道如何時 ， 其實并無法真正體會到雞架在很多7080后東北人小時候吃到時的高興和幸福 ， 而小時候把雞架當成美味之一的我們 ， 也再也吃不出雞架當初的味道了 。
我在九七年領著孩子去沈陽待了兩個月 ， 待幾天買兩個雞架 ， 人家那雞架做的是真的香 ， 一天那吃雞架的人絡繹不絕 ， 上班的 ， 打工的 ， 老人孩子都去吃 ， 那個味道真的現在吃不到那么香的了 。
3、沈陽的雞架店
在沈陽,很多場合都能看到雞架的影子.可以有油炸、熏烤等多種烹飪方式 。 第一次是在沈陽品嘗雞架是2006年的時候、當年在沈北新區虎石臺老市場內 ， 當時的這位商販采用的是油炸的方式 。 說實話 ， 這位商販制作的雞架味道確實很特別 ， 但是由于當時我的牙有些問題 ， 僅僅是品嘗了一下之后就把雞架送給一位朋友了 。
沈陽的雞架店在沈陽賣雞架的店 ， 只要是有名氣一點的 ， 老字號的 ， 大概都是下崗潮的時候出現 。 很多人說 ， 沈陽人喜歡吃雞架 。 出身廣東城鎮的我 ， 經歷了三個雞肉階段 。 在我們廣東這邊 ， 雞骨架可能就是用來熬湯比較多一點 。
4、吃雞架都不用吐骨頭
這他媽09年到沈陽親戚家 ， 沒事出去轉在于洪區黑山路那邊滿大街都是一口大鍋完了老板戴個巨大棉手套把個雞架放到鍋里炸那個香我至今難以忘懷吃雞架都不用吐骨頭 ， 賣雞架旁邊有個炸串店生意也很火爆有一次我才知道那里面都是提著雞架坐點個幾個炸串坐那里吃雞架喝啤酒的
【這樣美味的雞架湯還有誰能抗拒得了？】好多沒吃過跟著人云亦云 ， 什么雞架就是雞骨頭沒有肉 ， 雞架上的肉很多的 ， 而且都是雞架上的肉不發柴 ， 這才是好吃的原因 ， 雞胸肉吃腿肉真的不如雞架肉好吃 ， 我一成年人吃雞架兩個就吃撐了 ， 怎么算沒有肉？
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