如何購買和儲存
1.查看包裝和標簽 ， 確認產品的產地和奶源 。
2.看成分表 。 新鮮奶酪的配料表很簡單 。 配料主要是原料奶 。 如果配料表比較復雜 ， 就要仔細核對 ， 根據自己的需求購買 ， 比如一些馬蘇里拉奶酪 。 配料表里除了牛奶和食用鹽 ， 可能還有人造黃油和各種添加劑 。
3.看生產日期 。 鮮奶酪是一種完全沒有成熟過程的產品 。 它的含水量比較高 ， 所以大部分需要密封冷藏 。 一旦開封 ， 最好在兩周內食用 。
需要注意的是 ， 很多人喜歡買一大包馬蘇里拉奶酪做自制披薩 。 儲存的時候最好放在冰箱的冰柜里 ， 取一部分解凍后再用 。
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