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包子起源于四川，相傳是諸葛亮發明的 。包子這個名稱的使用則始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子 。”包子后注曰：“即饅頭別名” 。包子是一種古老的傳統面食，由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川 。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明 。
包子的做法：
1、面粉，白糖，酵母，溫水 。先將白糖倒進溫水里，攪伴至溶化，再輕輕灑入酵母，無需攪拌，過10分鐘左右酵母化了，再將酵母水倒進面粉里，邊倒邊攪伴至面團 。
2、把面團揉到光滑程度，蓋上保鮮膜，靜置發酵，一般是要2小時以上，如果天氣冷的話時間要更長點 。
3、把餡料切好，準備好肉 。
4、把切好餡料全部攪拌在一起，加點醬油、雞精、白糖、油、包子餡準備好了 。
5、這時面團已增至2倍大，把面團再揉幾下 。
6、把面團先切一半，揉好長條形切8份，搟皮，包子皮要中間厚，邊緣薄 。
【包子的發源地】7、把餡填到包子皮里，依次打褶捏成包子，把包好的包子在室溫靜置發酵20分鐘左右 。鍋里倒入適量的冷水把包子放上去，開火蒸上氣了，再蒸15分鐘，關火燜5分鐘，就好了 。
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