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牛軋?zhí)切枰捷⑹旎ㄉ省⒚藁ㄌ恰⒛谭邸ⅫS油、抹茶粉等 。牛軋?zhí)怯置B結(jié)糖 。在中國古代，吃花生有帶來長生的意函 。常見的牛軋?zhí)且曰ㄉ鳛樘侵械膱怨瞥商堑男螤?。牛軋?zhí)侨肟谙闾穑泄蓾鉂獾幕ㄉ澳滔悖跤薪绖牛谴笕思靶∨笥讯枷矏鄣奶瘘c 。除了原味以外，還有山核桃、南棗核桃、玫瑰夏威夷果、扁桃仁、芝麻等 。
牛軋?zhí)菤v史由來：
【牛軋?zhí)切枰裁床牧稀?/strong>中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出 。以麥芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋?zhí)牵髞硪驗榘烟悄蟪膳５哪訉嵲诓蝗菀祝疑a(chǎn)速度較慢，所以就直接切成長方形的模樣出售 。其后有外國傳教士將此糖果流傳至西方，始成為外國至受歡迎的糖果之一 。
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