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大蒜冰糖水大蒜能吃 。大蒜冰糖水多采用蒸或者煮的方式制作，通常是喝里面的水，大蒜中的蒜素已經融入湯中了，剩下的大蒜主要含有一些纖維素、碳水化合物、維生素、礦物質等成分，可以繼續食用 。
【大蒜冰糖水大蒜能吃嗎】大蒜：
大蒜 ，百合科蔥屬植物的地下鱗莖，原產于西亞和中亞 。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，是食藥兩用植物 。它屬淺根性作物，無主根包括葉身和葉鞘，葉鞘管狀 。葉生未展出前呈折疊狀，展出后扁平而狹長，為平行葉脈；葉互生，排列對稱 。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養運輸的功能 。
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