文章插圖
西瓜是個非常好的水果 。 甘甜多汁，大人孩童都非常喜歡 。 它具有清熱、生津、利尿，但性寒有胃寒的人不宜多吃 。 相信有大部人的人把瓜瓤吃完了隨手把皮也扔了，這樣做其實是有可惜，浪費 。 口味依個人喜好，或偏酸或甜，最后包上保鮮膜入冷藏柜 。
西瓜式夏季消暑的首選水果，吃完的西瓜千萬不要把西瓜皮扔掉了，西瓜皮既可以藥用也可以食用的 。 西瓜皮打皮之后切絲，瘦肉煮熟撕成肉絲，涼拌特別好吃還有營養的！西瓜皮也可以做成酸甜西瓜皮，夏天吃酸酸甜甜的特別解暑的呢！
不過在回答這個問題之前，需要糾正題目內容里的一個小錯誤，中藥的“西瓜霜”并不是指的西瓜皮 。 傳統的西瓜霜制備方式確實是會用到西瓜，是把西瓜瓤掏出去然后內部裝進芒硝封好，等芒硝從西瓜外部滲出成霜狀，刮取下來就叫做“西瓜霜”了 。 不過雖然西瓜皮并不是中藥，但是它也確實可以用來做菜，下面我們就來簡單分享幾種做法吧 。
作為泡菜就更加簡單了，我們四川人家家必備泡菜壇子，西瓜皮洗凈，除去紅壤和表皮，水晾干直接泡壇子里，不用多久，酸辣可口的泡西瓜皮就可以出壇了，來點紅油辣椒，下稀飯，巴適得板 。
西瓜皮不叫西瓜霜，叫西瓜翠衣 。 具有消暑生津止渴等功效 。 西瓜翠衣是去掉紅穰去掉外層粗皮后的部分，可以加入其他蔬菜爆炒，也可以用米醋白糖料酒等佐料涼拌 。
【西瓜皮不是中藥，也可以做菜 西瓜皮炒菜吃的功效】小時候的夏天里，我的奶奶都會做幾次炒西瓜皮來吃，那時候也是挺好奇的，居然西瓜皮也可以吃？首先西瓜皮紅色部分要去掉，把外皮也要削掉，然后切片，片要切的稍微薄一點，因為太厚不易入味的，但是也不要太薄了 。 當然西瓜皮同樣也可以涼拌著吃，涼拌之前要把瓜皮處理好切成絲，然后加一點鹽腌制出水分到掉，并把瓜絲攥出水分 。 在瓜絲里加一點蒜末，醬油，香油，和紅椒絲攪拌均勻就可以吃了 。
相關經驗推薦
- 西瓜醬豆的家常做法，簡單易學，好吃又營養，早餐吃它最合適
- 西瓜醬怎么做？ 西瓜醬怎么做好吃
- 成熟了的西梅是什么顏色的
- 陜西禮泉袁家村，體驗陜西關中民俗風情的基地
- 你吃過最好吃的小吃是什么？ 西寧小吃最好吃的地方在哪
- 廣西防城港與越南交界，在防城港市通過東興口岸
- 西瓜霜過期了可以用嗎
- 陜西蘋果品種有哪些
- 發糕有泡泡是不是發好了
- 老板辦公室坐西朝東 辦公桌坐西朝東后面有門過道，辦公桌前面過道怎么辦