蘿卜根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預(yù)防痢疾，種子榨油工業(yè)用及食用 。
⒈秋冬蘿卜類型：中國(guó)普遍栽培類型 。夏末秋初播種，秋末冬初收獲，生長(zhǎng)期60-100天，根據(jù)皮色和用途，可分為紅皮、綠色、白皮、綠皮紅心等不同的品種群，代表品種有薛城長(zhǎng)紅、濟(jì)南青圓脆、石家莊白蘿卜、北京心里美和澄海白沙火車(chē)頭等 。⒉冬春蘿卜類型：中國(guó)長(zhǎng)江以南及四川省等冬季不太寒冷的地區(qū)種植 。耐寒、冬性強(qiáng)、不易糠心 。代表品種有成都春不老蘿卜，杭州筧橋大紅纓蘿卜和澄海南畔洲晚蘿卜等 。⒊春夏蘿卜類型：中國(guó)普遍種植 。較耐寒，冬性較強(qiáng)，生長(zhǎng)期較短，一般為45-60天，播種期或栽培管理不當(dāng)易先期抽薹 。代表品種有北京炮竹筒、蓬萊春蘿卜，南京五月紅 。⒋夏秋蘿卜類型：中國(guó)黃河流域以南栽培較多，常作夏、秋淡季的蔬菜 。較耐濕、耐熱，生長(zhǎng)期50-70天 。代表品種有杭州小鉤白、廣州蠟燭躉等 。【酸甜檸香蘿卜的簡(jiǎn)介 酸辣甜蘿卜】
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