懷孕初期吃什么蔬菜好呀？懷孕初期不能吃啥蔬菜，正確答案原來在這( 二 ) _生活百科

毒芹菜生長在潮濕的地方，葉子像芹菜葉。全株有毒，花最毒。食用后會引起惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，甚至死亡。
狼毒全草有毒，根最毒。食用后會引起嘔吐、惡心和腹痛，甚至死亡。
此外，還需要提醒大家的是，野菜在食用前要徹底洗凈、焯水，因為野菜容易被污染，春季是害蟲的繁殖季節。如果清洗不徹底，生吃蔬菜容易出現腹瀉等癥狀。
3354個發芽的土豆
土豆是人們經常吃的蔬菜，通常不會引起中毒。但是一旦顏色變綠或者發芽，就會產生大量的黃秋葵，也就是茄堿。這是一種劇毒物質，其含量
當我吃土豆時，我的舌頭有時會刺痛，因為它們含有秋葵。芽中黃秋葵的含量比馬鈴薯高50~60% 。含秋葵的土豆會中毒。首先，我感到喉嚨和嘴巴發癢，上腹部疼痛，惡心，嘔吐和腹瀉。

文章插圖

癥狀較輕時，停藥1~2小時即可自愈；嚴重嘔吐可引起脫水、高熱、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴重者甚至中毒死亡。
吃土豆一定要注意。
，如果發現土豆發芽了或者表皮變綠了，表皮發青或者腐爛了，就不要吃了。對于稍微發芽變綠的土豆，要挖出芽眼和綠色部分，在芽周圍多挖一點，吃之前一定要煮熟，不要吃半生不熟的土豆。
——干癟的胡蘿卜
將胡蘿卜直接放在通風處，或將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡蘿卜是一種非常耐儲存的蔬菜，保質期很長。
在發芽但沒有腐爛的前提下，蘿卜除了營養成分降低以外，還是可以吃的。

文章插圖

一般胡蘿卜壞了顏色會變深、發黑，表面毛毛糙糙的，不光潤。切開后沒有水分，重量也變輕，這樣的胡蘿卜不可以吃。
——霉變的姜
姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風處，嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來至于冰箱內保存，還可以冷凍保存。
如果是發芽沒有霉變的生姜，可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經變質，不能食用。

文章插圖

——新鮮的黃花菜
黃花菜是國人常吃的一種菜，它還有個很好聽的名字，叫做“忘憂草” 。黃花菜無論是爆炒還是生吃，味道都很好，但是新鮮的黃花菜卻不能直接吃。
因為新鮮黃花菜的花粉里含有一種化學成分叫秋水仙堿，秋水仙堿本身無毒，但吃下去后，在體內會氧化成毒性很大的類秋水仙堿，這種物質能強烈地刺激消化道。