文章插圖
【五香料都是什么料】“五香”指烹調食物所用的茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種香料 。茴香是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品 。能除肉中臭氣，使之重新添香 ?；ń房沙鞣N肉類腥氣，促進唾液分泌，增加食欲 。
基本解釋：
1、木名 。即青木香 。明 李時珍 《綱目草三木香》﹝釋名﹞引 唐 王懸河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也 。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節，故名五香，燒之能上徹九天也” 。
2、指茴香、花椒、八角、桂皮、草果等五種調味香料 。清李斗《揚州畫舫錄·小秦淮錄》：“小東門街食肆，多糊炒田雞，五香野鴨、雞鴨雜、火腿片之屬 。”如：五香豆、五香豆腐干 。
3、指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料 。陰歷四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛 。唐 韓鄂 《歲華紀麗·四月八日》：“八字之佛爰來，五香之水乃浴 ?！痹ⅲ骸啊陡呱畟鳌罚好腋枥^四月八日浴佛，以都梁香為青色水，郁金香為赤色水，丘隆香為白色水，附子香為黃色水，安息香為黑色水，以灌佛頂” 。
相關經驗推薦
- 冷吃兔這么做香極了給什么都不換 冷吃兔怎么做好吃又香
- 不管是游泳、爬山、還是度假它都能輕松HOLD住
- 有聲書:美食之都 推薦美食有聲小說
- 哪些地方適合出游？ 適合五一出游的地方
- 成都有哪些好吃的小吃？ 成都有哪些好吃的小吃街
- 呼倫貝爾五天自由行攻略！ 呼倫貝爾旅游中心自由行熱門攻略
- 金磚五國是哪五國
- 五月的說說 關于五月的說說
- 手機怎么回放湖南衛視 這個辦法很多人都不知道
- 射手女很像小朋友 失去射手女都很痛苦，射手女寒心后的表現