文章插圖
鯧魚(yú)1斤、姜片適量、菜籽油適量、干辣椒適量、水適量、蔥花適量、生抽適量、鹽適量 。
1、鍋中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑動(dòng)鍋，讓鍋均勻沾上油 。
文章插圖
【白昌魚(yú)湯怎么做好喝】2、將姜片夾出，鯧魚(yú)從鍋沿慢慢劃入鍋中，中火煎至金黃 。
文章插圖
3、翻面，把鯧魚(yú)的另一面也煎黃 。
文章插圖
4、放入姜片，干辣椒，倒入適量水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮 。
文章插圖
5、燜煮至湯變色，調(diào)入適量生抽、鹽調(diào)味 。略煮一會(huì)兒，出鍋前放入蔥花即可 。
文章插圖
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：白鯧肉厚刺少，肉質(zhì)細(xì)嫩，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用保健價(jià)值 。體重500克左右的肉味最為鮮甜；體重1500克左右，肉味有如鯔的香味 。淡水白鯧肉的氨基酸含量相當(dāng)豐富，特別是人體必需的氨基酸含量較高 。淡水白鯧的肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分與團(tuán)頭魴相似 。因此，淡水白鯧具有較高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 領(lǐng)口松垮怎么改小竅門(mén)
- 鞋子串色了怎么復(fù)原
- 雞翅怎么做?
- 黃銅怎么清洗變亮
- 天然氣打不開(kāi)火怎么辦只是滋滋響
- 被子落灰怎么處理
- 龍眼干怎么曬不會(huì)壞
- 水泥路上的青苔怎么除掉?
- 方便面怎么煮好吃
- 營(yíng)養(yǎng)成分表怎么計(jì)算